المقادير/
سمك وبطنه وظهره شرحيها بالسكين دخلي السكين اخر شي بس مو تقطعينها
بهارات / فلفل . كمون . بزار سمك . كزبرة ناشفه مطحون ملح . ثوم بودره قليل
خضار / بصل شرايح عريضه بطاطس مكعبات كبيرة 7 فصوص ثوم مدقوقه فلفل رومي قطع كبيرة ليمون شرايح عريضه كزبرة خضراء او بقدونس
بهارات حب / 5 هيل , 2 ورق غار
ناخذ صينية الفرن غلفيها بالقصدير حطي الخضار كلها مع رشة ملح بعد غسل السمك حطيه وحطي البهارات المطحونه وافركي السمك من جوا وبرا حركي السمك مع الخضار بيدك وزعي البهارات الصحيحه فوقه واخلطي حطي شرايح ليمون فوقه وحطي جوت السمك ليمون وورق الغار دخلي من الخضار في السمك وادهني السمك من فوق بي مايونيز ومعجون طماطم ومن جوا السمك مايونيز ومعجون طماطم واعصري ليمونه رشه في الصينيه والسمك باقي شرايح الليمون حطيها في الصينيه وزعي البقدونس او الكزبرة حطي شويه مويه في الصينيه بس مو مرة لدرجه تغطي السمك لانوو البصل والسمك راح تنزل المويه
غطي الصينيه بقصدير دخليها فرن حامي من قبل لاتبدين في السمك خليها ساعه نص ساعه تستوي والنص الثاني تفتحي القصدير عنها بعد ماتتاكدي انو استوا كل شي حتى البطاطس انتبهي لها لانو قطع كبيرة مو بسرعه تستوي عشان كذا حمو الفرن قبل لاتبدون طبخ السمك
وبعدن شغلي الشوايه وحمريه
http://www.abo-arish.com/up/uploads/...fec46e2832.jpg
http://www.abo-arish.com/up/uploads/...4a86a7c40d.jpg
