الرومي بورق العنب

الرومي بورق العنب

http://munshoor.com/upload/979714_60...54349222_n.jpg

المقادير



نصف كيلو ديك رومي منزوع العظم والجلد.





كوبين محشي ورق عنب ناضج وبارد.



ثلاثة ملاعق زعتر.



ملعقتين سماق.



ملح وفلفل، حسب الرغبة.



طريقة التحضير



• يشق صدر الديك الرومي طولياً بطرف سكين حاد ويفتح مثل الساندوتش، يوضع بين طبقتين من البلاستيك ويرقق بالطرق عليه، ثم يتبل بالملح والفلفل.



• يرص المحشي فوق اللحم ويلف حوله مثل الاسطوانة، ثم تلف الاسطوانة بقطعة من البلاستيك وتغلق من الطرفين ثم تكرر العملية مع قطعة من ورق الألمنيوم.



• تطهى على البخار حتى تمام النضج، تترك لتبرد قليلاً ثم يزال ورق الألومنيوم و البلاستيك، ثم يقسم صدر الديك إلى جزأين.



• يدحرج جزء في الزعتر مع الضغط الخفيف حتى يلتصق باللحم، وتكرر العملية مع الجزء الأخر والسماق، ثم يقطع كلاهما إلى حلقات وترص في طبق التقديم.

سلمتي ياالغلا
ع الطرح والأنتقاء الجميل
لك مني كل الود والتقدير

*****

سلمتِ ع النقل الرائع شذى
:h34:

طرح رآئـع كـ أنتـي
وصفةة جمميلةة جداً
تسلممين ويعطيكك ربي ألف عاآفيةة

طريقة حلوة وجديدة


سلمت يداك شذووو

wr

يعطيك ألف عافيه عالوصفه
دمتي بكل الود

تسلمي شذوو wr