السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
قرأت المقال على أحد المواقع فأحببت مشاركتكم به لما فيه من فائدة فتفضّلوا أحبتي :
http://2.bp.blogspot.com/-CeDJ5BjJVK...8%B1%D9%8A.jpg
الكمثرى أو الإجاص هي فاكهة قريبة الشبه من التفاح ويعتقد أن أصل هذه الفاكهة جنوب في الصين ثم انتشرت بعد ذلك في كافة أنحاء العالم, ووفقاً لمنظمة الكمثرى الأمريكية Pear Bureau Northwest, فإن هناك حوالي أكثر من 3000 نوع من أنواع الكمثرى.
http://4.bp.blogspot.com/-TonlobiGwW...8%A7%D8%B5.jpg
تمتاز الكمثرى باحتوائها على كميات جيدة من المواد الغذائية, فهي غنية جداً بالألياف, كما أنها مصدر جيد لفيتامينات (هـ) و (جـ) و (ب2), وللعناصر المعدنية مثل النحاس والبوتاسيوم, بالإضافة إلى احتوائها على كميات كبيرة من البكتين وهو أحد أنواع الألياف الغذائية القابلة للذوبان. وهي غنية أيضاً بمضادات الأكسدة مثل الفينولات. وقشر الكمثرى من أكثر قشور الفواكه فائدة, حيث تحتوي على كميات ضحمة من الألياف والمواد الغذائية الهامة. ونتيجة لهذه المواد الضرورية, فإن الكمثرى لها فوائد كبيرة في صحة الجهاز الهضمي وخفض الكولسترول ومنح الطاقة وحتى عصير الكمثرى يمكن أن يقلل خطر الحمى وأيضاً تقوية المناعة.
- الكمثرى ومرض السكر:
بما أن الكمثرى غنية جداً بالألياف, فإنه من المتوقع أن تكون غذاءً فعالاً لخفض مخاطر تطورات مرض السكري مثل أمراض القلب. ويشير موقع whfoods إلى أن الكمثرى تحتوي على تركيبة جيدة من الألياف الذائبة والغير ذائبة والتي تساهم في خفض مخاطر الأمراض الناجمة عن السكري. ويؤكد العلماء الآن على أن الفلافونات الموجودة في الكمثرى والفلافان والأنثوسيانات التي توجد في الأنواع الحمراء تساعد جميعها في خفض حساسية الإنسولين. وقد أظهرت الأبحاث الحديثة قدرة ألياف الكمثرى على خفض امتصاص الكولسترول في الأمعاء, حيث كانت الكمثرى الأعلى بين الفواكه التي تم إجراء الدراسات عليها في خفض امتصاص الكولسترول.
http://www.eg.all.biz/img/eg/catalog/30163.jpeg?rrr=1
- الكمثرى والسرطان:
يمكن أن تعمل الكمثرى في حماية الجسم من السرطان بفضل احتوائها على مضادات الأكسدة التي تمنع تلف الخلايا. أيضاً, الألياف التي توجد في الكمثرى تقوم بربط إفراز كميات مفرطة من أحماض الصفراء الثانوية وهي ترتبط بخطر الإصابة بسرطان المعدة. وفي دراسة أجريت مؤخراً في المكسيك, أظهرت أن الكمثرى والمانجو من أكثر الفواكه التي أدت إلى خفض خطر الإصابة بسرطان المعدة وذلك لأنها أكثر فاكهة تقوم بتوفير ما يسمى بحامض السيناميك. ووجدت دراسات أخرى أن الكمثرى قد قللت من مخاطر الإصابة بسرطان المرئ إلى جانب الفواكه المنتمية إلى عائلة الورديات مثل التفاح والخوخ والفراولة.
- فوائد الكمثرى للزهايمر:
يوجد مضاد الأكسدة الكيرستين في قشور الكمثرى بوفرة وهو مضاد للأكسدة أظهرت الأبحاث قدرته على خفض خطر الإصابة بالسرطان والأمراض القلبية. وليس هذا فحسب, ولكن وجدت ثمة دراسة حديثة في جامعة كورنيل بالولايات المتحدة أن الكيرستين قد يكون له قدرة في الوقاية من مرض الزهايمر.
http://1.bp.blogspot.com/-Ws-H4Gj7st...8%B1%D9%89.jpg
- الكمثرى والرجيم:
تساعد الكمثرى في خفض وزن الجسم عند إضافتها إلى النظام الغذائي. فهي تحتوي على أغلب العناصر الضرورية للجسم مثل الفيتامينات والمعادن وتمنح الطاقة للجسم, وبالإضافة إلى ذلك, فإنها غنية بالألياف الغذائية. ويشير خبراء مايو كلينك إلى أن النظام الغذائي العال محتواه في الألياف يساعد على خسارة الوزن بشكل كبير حيث أن الألياف تتطلب المزيد من الوقت للمضغ وهي بذلك تقلل من فرصة تناول المزيد من الطعام. وأيضاً تساعد الألياف في جعل الشخص أكثر شعوراً بالشبع لفترات طويلة. ووجدت إحدى الدراسات التي نشرت حديثاً أن النساء اللاتي تناولن 3 ثمرات كمثرى يومياً قد استهلكن سعرات أقل وفقدوا وزناً أكبر من غيرهن. وينصح موقع Health بالكمثرى كغذاء سوبر من بين الأغذية التي تساعد في تقليل وزن الجسم.
http://3.bp.blogspot.com/_2b4ouvlfTg.../pear_tree.jpg
ملاحظة :
بحسب موقع WebMD المختص بالعقاقير, فإن الكمثرى تعتبر من الأغذية الآمنة عموماً ولكن ليست هناك معلومات كافية حول مدى تعارضها مع العقاقير وأيضاً عند تناولها بكميات أعلى من المعدل الطبيعي سواء للأشخاص العاديين أو أثناء الحمل والرضاعة.
و دمتم بصحة و عافية أحبتي wr
