الأكلات الشعبية التي تركها بعض أهالي منطقة جازان

eat:eat:eat:

كان يحرص أهالي قرى جازان على الاجتماع وخاصة الاقارب في بعض المناسبات على طعام يعدونه في بيوتهم، ويخرجون به إلى الشوارع والساحات ليتناولوا الطعام معا، سواء وجبة الافطار في الاعياد أو الزواجات وغيرها .
وكان يحرص أهالي جازان على وجود الأكلات الشعبية العديدة التي يتميزون بها، كالمرسة والمغش والمفتوت والحياسي والخمير، وغيرها من الأكلات العديدة وطرق استخدامها وإعدادها المختلفة.

المرسة والحيسية

فالمرسة تتكون من خبز الدقيق المعد في التنور والموز والسمن والعسل إضافة إلى السمك العادي أو المملح، والحياسي تتكون في الغالب من خبز الذرة المحلية المهروس في المرق أو في اللبن المطبوخ وتوضع في إناء فخاري مميز يعرف بالحيسية مع إضافة السمن، ومن الأكلات الشعبية التي كان يحرص عليها الجازانيون أيضا الخمير؛ وهو خبز الذرة المحلية في التنور مع إدامات كالسمك وغيره.
وتعد الأكلات الجيزانية من الأكلات الشعبية القديمة في المملكة، فقد تركت في هذا الزمن من بعض سكان منطقة جازان وكثير من مناطق الجنوب بشكل عام، .

المغش واللحوح

فالمغش من أكلات جازان الشعبية المعروفة أيضا في المنطقة، وهو عبارة عن سمك كنعد أو لحم تم طبخه جيداً مع البصل والطماطم ويقدم في أوان فخارية ذات لون أسود، وسمي بالمغش نسبة لأنه يقدم حاراً يغش من شدة الحرارة، وهناك « الحلبة واللحوح» وهو عبارة عن الخبز حيث يتم عجنه ثم وضعه على الصاج على النار وجميعها أكلات شعبية لا يجيد فنها إلا أهالي منطقة جازان.ولكن قد تركت في هذا الزمن من البعض وليس كلهم.

نطلب من الاخوان المشاركه في هذا الموضوع وأعطانا الحلول والاقتراحات عن هذه العادات التي تركت من بعض أهالي جازان وليس كلهم. مع تحيات عبدربه

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبدربه

وليس كلهم

---

الحمد لله

هذهـ العادات لم تندثر ابداً

فهي من تراث اجدادنا .. ففي صامطة

تجد كل الأهالي والأصدقاء و الجيران .. يجتمعـون في الأعياد

لتناول وجبة الإفطار .. وذهذا ما نفعله كل عيـد

لعـل بعض محافظات المنطقة .. اهملوا هذا الجانب

ولكن ستبقى صامطة منبع التراث واصلها ..

شكرا لكـ اخي عبدربـه

ومن قال بأن هذهـ العادات لم تندثر ابداً؟

أما أنا -وأعوذ بالله من كلمة أنا-فأرى ان هذه العادات المتعلقة بأكلاتنا الشعبية قد اندثرت طالما وأنها لاتوجد إلا في بعض المناسبات حتى وإن وجدت فهي لاتمثل صورتها الحقيقية عما كانت عليه عند اهل زمان لأننا الآن نقلد وكل مقلد لايحالفه النجاح ومادام وأننا قد نسينا الملحة التي صنعت خصيصاً لعمل اللحوح فهذا دليل على جهلنا وعدم معرفتنا بتراثنا بما فيه من عادات وتقاليد .

شكر وتقدير للأخ عبد ربه على إثارته لهذاالموضوع وهذا دليل على غيرته وحبه لتراثه .

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الأسامــة

الحمد لله

هذهـ العادات لم تندثر ابداً

فهي من تراث اجدادنا .. ففي صامطة

تجد كل الأهالي والأصدقاء و الجيران .. يجتمعـون في الأعياد

لتناول وجبة الإفطار .. وذهذا ما نفعله كل عيـد

لعـل بعض محافظات المنطقة .. اهملوا هذا الجانب

ولكن ستبقى صامطة منبع التراث واصلها ..

شكرا لكـ اخي عبدربـه

---

اخي الفاضل الاسامه وفقك الله . وأشكرك على الاطلاع والمرور

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبو زهير

ومن قال بأن هذهـ العادات لم تندثر ابداً؟

أما أنا -وأعوذ بالله من كلمة أنا-فأرى ان هذه العادات المتعلقة بأكلاتنا الشعبية قد اندثرت طالما وأنها لاتوجد إلا في بعض المناسبات حتى وإن وجدت فهي لاتمثل صورتها الحقيقية عما كانت عليه عند اهل زمان لأننا الآن نقلد وكل مقلد لايحالفه النجاح ومادام وأننا قد نسينا الملحة التي صنعت خصيصاً لعمل اللحوح فهذا دليل على جهلنا وعدم معرفتنا بتراثنا بما فيه من عادات وتقاليد .

شكر وتقدير للأخ عبد ربه على إثارته لهذاالموضوع وهذا دليل على غيرته وحبه لتراثه .

---

اخي الكريم أبو زهير بارك الله فيك فعلآ هذه العادات لاتمثل صورتها الحقيقية وتتصور أن فيه بعض الناس لايعرف أسماء بعض عادات أبائه واجداده سواء من التراث أو الآكلات الشعبية