طريقة تحضير المرقوق بالصور

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته


هذي وصفة المــــــرـرقوق

التعريف بالوصفة

المرقوق من الاكلات الشعبيه السعوديه الاصل ...

ويمتاز بلذته وطعمه المميز ...واضافة الخضار عليه يكسبه ..قيمة غذائيه عالية ..

المقادير :

http://www.up-00.com/wsfiles/P7v05823.jpg


لحمة غنم مقطعه لقطع صغيرة متساويه..
2بصل مفروم او مقطع صغير
فصة ثوم واحده
قليل فاصوليا ..مقطعه انصاف
3حبات كوسة مقطعه قطع كبيرة
قرع ( خسب الرغبه )
حبة باذنجان مقشره ومقطعه كبير
2طماطم مع ملعقتين صغيرة صلصه ..وبالخلاط الكهربائي..
زيت قليل
ملح _ كمون _ فلفل اسود _ هيل _ قليل قرفه _ وقليل بيون ناشف ( كل البهارت مطحونة افضل )

مقادير العجين :

http://www.up-00.com/wsfiles/SFP05823.jpg

1/2 2طحين بر
عند الرغيه اضافة 1/2 دقيق ابيض
وانا بصراحه افضل بدون ..
ماء يكفي حتى تطلع متماسكه ...وتكون قريبه من عجينة السمبوسك في الليونة


طريقة التحضيرالطريقــــــــــــــة :


تضعي الطحين في وعاء ..تضيفي الماء تدريجي عليه ..وتعجن الى ان تتماسك..تغطى ..
وتترك لترتاح قلليلأ..
_ ضعي البصل في قدر متوسط ..واضيفي الزيت والى ان يبدا في يسخن .واضيفي البهارات
عليه ..الة ان يصفر البصل ..
واضفي اللحمة وقلبيها معه ..واتركيها لعشر دقائق ..وتقلب بين حين واخر ..واضيفي الفاصوليا عليها..
واضيفي الطماطم المعصورة ..واتركيها تتسبك ..ثم اضيفي الماء الى ان تغظي اللحمة ..
_ اذا استوت اللحمة نصف استواء ...هنا اضيفي الخضار كلها ..
_ وابدئي فرد العجينة الى ان تكون رقيقه جدا ...ثم ضعيها في القدر ..وهكذا ...الى ان تنتهي من العجينة ...ويراعى ان تستوي كل وحده قبل اضافة الاخرى عليها ..لكي لا تلتصق ببعض..
واذا احتاج لزيادة قليل من الماء ..ففمكن ..
_ وتترك على نار هادئه الى ان يستوي ...
ويقدم

http://www.up-00.com/wsfiles/plU05823.jpg



بالعافية

إهداء إلى ليالي جازان
::sa05::::sa05::

أحس إني تجوعت

يالدوسري إعزمنا ..

حياك وبياك ولله الساعة المباركة
في زيارتك لمن جيت الوادي عطني علم
معزومين
لك ودي واحترامي..

أهل كرم وكريم وولد كريم ..

ياالدوسري سامحني وبدون اي مقدمات وبدون زعل انا جاي الوادي جهز المرقوق

شدني ..!! طعم العنوان ..:) .. واستغبت انها مشهور المرقوق عندكم .. كنت اظنه فقط بنجد ..:) .. ولا أخفيك لا يتقنه سوى والدتي .. بشهاده رجال القصيم ..:) .. اولهم ابي ..يستحيل ان يناوله الا من اعدادها .. رغم هذا لم أتناوله الا قليلاً .. مدعوين انتم ..:) .. بـ الطبع طعمه سـ يبقى عالقاً بـ ألسنتكم ..

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بن يحي

ياالدوسري سامحني وبدون اي مقدمات وبدون زعل انا جاي الوادي جهز المرقوق

---

أبشر بسعدك يابن يحيى عطني موعدك بس

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أنثى المطر ..!!

شدني ..!! طعم العنوان ..:) .. واستغبت انها مشهور المرقوق عندكم .. كنت اظنه فقط بنجد ..:) .. ولا أخفيك لا يتقنه سوى والدتي .. بشهاده رجال القصيم ..:) .. اولهم ابي ..يستحيل ان يناوله الا من اعدادها .. رغم هذا لم أتناوله الا قليلاً .. مدعوين انتم ..:) .. بـ الطبع طعمه سـ يبقى عالقاً بـ ألسنتكم ..

---

تعالي عندنا الوادي وأذوق ولله إن تحبي المرقوقه
وشكرا على تواجدك قد عطر صفحتي

تسلم ياغالي والله من طيب اصلك ياالدوسري واعتبرني جيت واكلت المرقوق عندك

http://www.gulfup.com/uploads3/12391301660.gif

خالص يا ليالي عندك الطريقة
متى إنشالله العزيمة..

والله يالدوسري شهيتني

شكلها طعمة ولذييييييييييييذة

تسلم ايدينك والله كريم والجود كله فيك ..

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الـدوسـري

خالص يا ليالي عندك الطريقة
متى إنشالله العزيمة..

---

اف لو فيه فقع صاااااار الذ واطعم <<< وعزمتكم ::sa05::

يسلموووو يالدوسري

شكرا بنفسج على مرورك العطر
لكي ودي واحترامي

ليالي لا تصرفي الفقع
ما عليك بجيب لك فقع حفر الباطن
لا تتهربي من العزيمة