الفتة المصرية....

الفتة بالخل و الثوم




المقادير

للصلصة

5 حبات طماطم كبيرة معصورة بالخلاط
2 ملعقة زيت
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة خل(أي نوع أبيض أو أحمر)
ملح و فلفل أسود و بهارات قليل

للفتة

1 كيلو لحم مسلوق عادي ( لحم مسلوق بالماء و البصل و ملح و الفلفل الأسود و البهارات و عود قرفة و ورقتي لورا و عودين قرنفل و الهيل)
2 كوب مرق اللحم ( لتسوية الأرز)
1 كوب مرق اللحم لتسقية الخبز
2 خبز أسمر مقطع قطع صغيرة
2 ملعقة كبيرة سمن ( لتحمير الخبز)
2 ملعقة كبيرة زيت ( لنضج الأرز)
2 كوب كبير أرز مصري مغسول و منقوع لمدة 1/2 ساعة
2 فص ثوم مفري و محمر بالزيت للزينة

الطريقة

نعد الصلصة أولا

نضع الزيت في قدر علي النار ثم نضع الثوم المفروم و نقلب ثم نضع عصير الطماطم و الملح و الفلفل الاسود و تترك علي النار حتي تتسبك و تنضج ثم نضع الخل و نطفي النار و تترك لتهدأ
و دي صورة الصلصة النهائية




http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234058.jpg




تترك الصلصة علي جنب و نبدأ في عمل الفتة
نقطع الخبز قطع صغيرة و نحمرها علي النار مع السمن (ممكن تحمر في الفرن )




http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234306.jpg




و تقلب علي النار حتي يحمص الخبز و نحطه في القالب




http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234374.jpg




نعد الأرز بالطريقة المعتادة
نضع الزيت في قدر علي النار ثم نضع الأرز المنقوع و المصفي و الملح و نقلب شوية




http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234498.jpg




ثم نضع المرق و نتركه يغلي ثم نهدئ النار علي الآخر و نغطيه و يترك لينضج الأرز
و دي صورة بعد ما حطيت المرق و سيبته يغلي




http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234545.jpg




و دي الصورة بعد نضج الأرز




http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234586.jpg




نسخن 1 كوب من المرق و نسقي به الخبز المحمص
و يترك حتي يتشرب الخبز المرق جيداااااااا





http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234451.jpg




ثم نخلط مع الخبز المسقي بالمرق 3 ملاعق كبيرة أرز ناضج + 4 ملاعق كبيرة صلصة و تقلب جيدا




http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234632.jpg




ثم نضع الأرز و نفرده علي الخبز و نزين السطح بالثوم المحمر
و دي صورة الثوم المحمر




http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234689.jpg


و دي الصورة النهائية




http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234739.jpg


و دي من الجنب




http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234884.jpg




و دي كمان




http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234992.jpg




و تقدم مع اللحم المحمر و الصلصة


و دي الصورة النهائية للطبق






http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243235147.jpg




و بالهنا و العافية

الحمدلله إن وقت إطلاعي عليها

وقت العشاء ولا كان بتكون علوم

يتقلعب:

شكراً لكِ أيتها المبدعة::sa05::

رووووووووووووووووووعه اعشق الاكل المصري
تسلمي ياسووره

http://www.3roos.com/uploder/uploded...1224386736.gif


عزيزتي قلب الوفاء وانا من عشاق المطبخ المصري واوعدك بشي حلو قررررررررررررريب جدا

اوكي حبيبتي انتظرك وابشري من يرلك مع الريح طبق محشي يحبه قلبك هههههه