طريقة المندي بالصور))......

السلام عليكم

طريقة عمل المندي..



المقادير حسب الطلب..
************************************************** *
- 2كأس أرز
- نص دجاجه متبله بملح وفلفل وبهارات وبصل وليمون وخل وطماط
-ملعقتين زبده


الطريقه..
************************************************** *
ضعي الارز الذي سبق غسله في تيفال وضعي عليه ماء مناسب لسلق الارز ثم ضعي زبده وملح وفلفل وقرفه واللي تبين كما في الصوره هنا...

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...1533114066.jpg
غطيه باحكام بطبقتين من القصدير واثقبيه عده ثقوب كما في الصورة هنا...
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...1296722662.jpg
ثم ضعي الدجاج المتبل فوقه كما في الصورة هنا...
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...1770498760.jpg
ثم غطيه باحكام ايضا بطبقتين اخرى من القصدير وادخليه الفرن لمدة ساعه كامله كما في الصورة هنا...
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...4349075997.jpg
بعد 45 دقيقه افتحي الطبقه الثانيه فقط من القصدير ليتحمر الدجاج واشعلي الفرن من فوق كما في الصورة هنا...
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...1500081754.jpg
اذا انتهت الساعه اخرجيه من الفرن واشعلي فحمه صغيررره وضعيها في فنجان فيه زيت وضعيها في وسط الرز
ثم غطيه بسررررعه حتى ياخذ طعم الفحم كما في الصورهنا...
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...5442920505.jpg
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...9821663538.jpg
وقدميه بالعااااافيه على قلوبكم ...
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...6910992777.jpg

__________________
منقووووووول

بعد ماارسلت لي مسحب حراق من البيك
لكن عشانك نطعم يالغلا.


بسم الله ..





















لا والله تسلم الايادي .. طعم يافله
وسهل ماشي مواعين كثير <<<وحده شايله هم
جلي المواعين::d::

شكرا لمرورك الجميل تحياتي

امممممممممممم
جوعان مرررررررره

ياسلام شكله يفتح النفس ::d::
يعطيك العافيه يالغاليه
ولاتحرمينا جديدك

شكله لذيييييذ يافله واسمحي لي اعطيك طريقه كمان لوانها مو مثل طريقتك ياورده طريقتك احلى بكثير بس للفايده

كيلو دجاج - 1ملعقه صغيرة ملح - نصف ملعقه صغيره هيل مطحون -
1 ملعقه صغيره بهار مشكل - نصف ملعقه صغيره قرفه مطحونه -
1 ملعقه صغيره كركم - ربع ملعقه صغيره فلفل اسود -
نصف ملعقه صغيره لومي مطحون - 2-3 ملعقه كبيره عصير ليمون - 2 ملعقه كبيره زيت

http://photos.azyya.com/store/up3/0903030518528PnO.jpg

الطريقه



اغسلي الأرز جيدا وانقعيه في الماء الدافئ حوالي 15 دقيقة

http://photos.azyya.com/store/up3/090303051853Cpjo.jpg

سخني الفرن لدرجة حرارة 375 و ثبتي الرف الشبكي الأوسط
و حضري طبق الفرن وورق الألمونيوم

http://photos.azyya.com/store/up3/090303051855DJFm.jpg

في قدر متوسط الحجم سخني الزيت واضيفي البصل
و قلبي على نار متوسطه الى ان يصبح ذهبي اللون

http://photos.azyya.com/store/up3/090303051857Hov1.jpg

ابعدي القدر عن النار واضيقي اعواد الدارسين والقرنفل والهيل والملح
والطماطم وقلبي لتتوزع المحتويات مع بعضها

http://photos.azyya.com/store/up3/090303051858OTyV.jpg

صفي الأرز من الماء واضيفيه الى القدر وقلبي بحذر الى ان تتوزع المكونات جيدا

http://photos.azyya.com/store/up3/0903030518597r4b.jpg

ضعي الأرز في طبق الفرن وقطعي قرون الفلفل طوليا
وانزعي البذور وضعي القرون على سطح الأرز ثم صبي المرق فوق الأرز

http://photos.azyya.com/store/up3/0903030518591DBX.jpg


غطي الطبق بطبقة الألمونيوم
و باستعمال طرف السكين اعملي 5-6 شقوق في ورق الألمونيوم

http://photos.azyya.com/store/up3/090303051900JMKe.jpg


ضعي قطع الدجاج في طبق واضيقي الملح والهيل والبهارات والقرفه
و الكركم والفلفل واللومي وعصير الليمون والزيت ووزعيها على الدجاج

http://photos.azyya.com/store/up3/090303051901zdzR.jpg

رصي قطع الدجاج المبهره فوق طبقة الألمونيوم التي عملت فيهاالشقوق سابقا

http://photos.azyya.com/store/up3/090303051902STfV.jpg

خذي طبقتين من الألمونيوم ثم غطي الدجاج
مع احكام التغطيه على الجوانب وادخلي الطبق في الفرن لمدة 60 - 70 دقيقه

http://photos.azyya.com/store/up3/090303051903IG13.jpg

طريقة التقديم

http://photos.azyya.com/store/up3/090303051904BWop.jpg


وبالهنا والشفا

http://www.lakii.com/vb/smile/37_202.gif
وبالعافيه على قلبك يالغلا الف عافيه

(طبعا مو فلاحه مني الموضوع منقول )

بارك الله فيكم على المرور00شكرا خزامى على طريقتك الحلوه تحياتي