السلام عليكم ورحمه الله وبركآته ..~*
http://www.shamsqatar.com/up/get.php...1272192439.jpg
( المقـادير .. )
صدور دجاج مخلية من العظم مقطعة مكعبات
ملعقة كبيرة ثوم مدقوق
ملعقة شاي ملح كمون وفلفل وكزبره ناشفه
شـوية خل
ربع كوب صلصة الصويا
5ملاعق كبيرة زيت
( الطريقـه :/ )
1/ نضع الدجاج مع المقادير السابقة ويترك ساعة ثم يوضع في اسياخ للشوي
ثم يشوى حسب رغبتك على الفحم او في الزيت او في الفرن
و( انصـح بالزيت ).. لاني جربت الشـوي والفرن .. يطلع الدجـاج قااااسي ..
( لتحضير الصلصة ..!! )
ملعقتين كبيره زبدة الفول السوداني
ملعقة هرد(كركم)
شـوية ملح ..
عصير ليمونة
زيت
ربع كوب صلصة صويا
كاس كبير ماء
ملعقة صغيره سكر
1/ نحمر الثوم في قليل زيت ثم نضيف باقي مقـادير الصوص ثم نتركها على النار حتى تثقل
2/ نحضر الساتيه ونسكب عليه مقادير الصلصة السابقة ونضعه في صينيه ..
* و عشـان يصير طعمه مثل المشـوي .. جيبي قطعة فحم .. وخليها لين تجمر ..
وجيبي غطـا حديد او اي صحن حديد وصبي شووية زيت فيه مقدار نص فنجـال قهوه ..
وتكونين مجهـزه القصـدير .. والصحن الحديدي بوسط صيينة الساتي .. على طوول حطي الجمره بالصحن ..
واحكمي الصينيه بالقصيدر وفوقها بغطا .. اتـركيها شوووي وشيليها . وذووقي طعم المشـوي
__________________ منقول
