جبت لكم صور وطريقة تصليح المندي المحشي
اترككم مع الطريقة والصور
وإليكم الطريقة من الألف إلى الياء :
http://www.syadh.com/vb/imgcache10/383alsh3er.jpg
التتبيلة هي :
ملح وبهارات وصلصله .
http://www.syadh.com/vb/imgcache10/384alsh3er.jpg
المحشي مكرونه وكوسة وقرع وذره وتكون نصف استواء
http://www.syadh.com/vb/imgcache10/385alsh3er.jpg
ناتي بالخروف ويكون كامل ونضعه في بعض التتبيله ونتركه لمدة 30 دقيقه.
http://www.syadh.com/vb/imgcache10/386alsh3er.jpg
http://www.syadh.com/vb/imgcache10/387alsh3er.jpg
http://www.syadh.com/vb/imgcache10/388alsh3er.jpg
وبعدها نقوم بعملية الحشو في بطن الخروف
http://www.syadh.com/vb/imgcache10/389alsh3er.jpg
ولا ننسى الفلفل طبعاً .
http://www.syadh.com/vb/imgcache10/390alsh3er.jpg
http://www.syadh.com/vb/imgcache10/391alsh3er.jpg
http://www.syadh.com/vb/imgcache10/392alsh3er.jpg
http://www.syadh.com/vb/imgcache10/393alsh3er.jpg
وبعدها نقوم بعملية الخياطة من قبل الدكتور المتخصص في عملية الخياطة بخيط متين وابره
http://www.syadh.com/vb/imgcache10/394alsh3er.jpg
وبعد الانتهاء من الخياطة نقوم بتتبيله من الخارج
http://www.syadh.com/vb/imgcache10/395alsh3er.jpg
وبعدها نقوم بعملية تعليقه في الشبك.
http://www.syadh.com/vb/imgcache10/396alsh3er.jpg
http://www.syadh.com/vb/imgcache10/397alsh3er.jpg
وبعدها نقوم بادخاله في البرميل المندي
http://www.syadh.com/vb/imgcache10/399alsh3er.jpg
http://www.syadh.com/vb/imgcache10/400alsh3er.jpg
http://www.syadh.com/vb/imgcache10/401alsh3er.jpg
ولان الكمية كبيره وكما نرى سنتركها في الفرن لمده ساعة حتي تصل الحرارة إلى 260درجة.
نطفيء النار عنه بعد هذه المدة ونتركه لمدة ساعة أخرى مع تجنب فتح باب الفرن أثناء هذه المدة .
