رد: سجل دخولك بشي مفيد لجسمك وصحتك ...... متجدد
الكيوى يقوى مناعة الجسم ويحميه من الجلطات
الكثير منا يتناول الكيوى، ولكن لا يعلم الفوائد الكثيرة التى تحتوى عليها ثمرة الكيوى الواحدة، ويوضح د/أحمد مختار، استشارى تغذية علاجية بكلية طب جامعة القاهرة، أن البعض قد يندهش حين يعرف أن كمية فيتامين ج الموجودة بفاكهة الكيوى تفوق الكمية الموجودة بالبرتقال والليمون.
فتعتبر ثمرة الكيوى أغنى الفواكه بفيتامين ج المهم بالنسبة للجسم، حيث يزيد من مناعته وقدرته على مقاومة العدوى.
جدير بالذكر أن هناك دراسة أجريت بجامعة نيويورك، حيث قام مجموعة من الباحثون بتصنيف 73 نوعا من الفاكهة على مستوى العالم، حسب درجة قيمتها الغذائية، وجاءت الكيوى بالمركز رقم 16.
وفى دراسة أمريكية عن مرض السرطان والمسرطنات اتضح أن مضادات الأكسدة المتوافرة فى ثمرة الكيوى تحمى الحمض النووى بالخلايا من التلف بفعل الكيماويات الضارة التى تتولد بالجسم، ولذلك تعد فاكهة الكيوى من الأسلحة القوية المضادة للسرطان.
وفى جامعة أوسلو بالنرويج وجد الباحثون أن مركبات الكيوى تحافظ على سيولة الدم، وتقى من الجلطات، ولذا ينصحون مرضى القلب بتناوله، كما أن البذور السوداء التى توجد بداخل الكيوى عند تقطيعها تحتوى على مجموعة من الإنزيمات المساعدة فى عملية الهضم
رد: سجل دخولك بشي مفيد لجسمك وصحتك ...... متجدد
القرفة تمنع الإصابة بمرض ألزهايمر ..!!
القرفة بهار مهم في الطبخ، وشراب لذيذ وهي مستودع للفوائد الصحية، وفي دراسة حديثة تبين أن تناول القرفة بإستمرار يعمل على منع الإصابة بمرض ألزهايمر الذي بات من أكثر الأمراض إنتشاراً عند المسنين.
يقول الباحثون القائمون على الدراسة أنهم تمكنوا من عزل مادة كيميائية في القرفة و هي CEppt، وقد عملت هذه المادة على تأخير الإصابة بمرض ألزهايمر عند فئران المختبر التي تم تكثيرها مع جين خاص يعمل على إنتاج مادة الأمايلود amyloid السامة التي تعمل على إنكماش الدماغ مع تقدم العمر، ويضيف الباحثون عن مادة CEppt أنها لا تعمل فقط على تحطيم الأمايلود ولكنها تملك أيضاً خصائص علاجية في حال تكون هذه المادة وإطلاقها في الجسم.
الجدير بالذكر أن دراسات سابقة أكدت وجود علاقة بين تناول القرفة وتنظيم مستوى السكر في الدم وهو شراب مناسب جدا لفصل الشتاء ولكن لا ينصح بالإفراط في تناولها لأن الجرعات العالية من القرفة تسبب الضرر للكبد
رد: سجل دخولك بشي مفيد لجسمك وصحتك ...... متجدد
التوابل تحسن وظائف الكبد
أكدت دراسة علمية مصرية أن الزيوت الطيارة للتوابل المستخدمة في منتجات المخابز لها تأثير مخفض للكوليسترول وفي تحسن وظائف الكبد والكلي خاصة في حالة ارتفاع مستوي الكوليسترول في الدم.
وتناول البحث تأثير ثمار الكزبرة والكمون او زيوتهما العطرية علي صفات الجودة للخبز الفينو كمواد نكهة بالاضافة الي تأثيرهما المضاد للاكسدة ومثبط لنمو الميكروبات علي صفات الجودة لخبز الفينو، كذلك قدرة الزيوت العطرية علي خفض معدل اكسدة الدهون اثناء التخزين واضافة الزيوت العطرية للتوابل الكزبرة والكمون مع مسحوق الكركم يؤدي الي تأثير مثبط لنمو الميكروبات للخبز خلال التخزين.
واكد الباحث ان الدراسة ذات اهمية علمية وتطبيقية اذ تعمل علي توفير بدائل طبيعية امنة كمضادات للاكسدة الصناعية في صورة مضادات اكسدة طبيعية ومضادات لنمو الميكروبات ومنشطة للكبد والكلي لا تضر بالصحة مع اكساب طعم خاص مرغوب لبعض منتجات المخابز
رد: سجل دخولك بشي مفيد لجسمك وصحتك ...... متجدد
البرتقال يحمي جهازك الهضمي
أفاد باحثون بأن البرتقال يحتوي على قيمة غذائية عالية، حيث يحتوي على مركبات دهنية وكربوهيدراتية وبروتينية يسهل هضمها وامتصاصها من دون إجهاد الجهاز الهضمي.
وأشار الباحثون إلى أن تناول برتقالة واحدة عقب الأكل يساعد كثيراً على الهضم، لأن الحامض الموجود فيها يثير الغدد المعدية فتنشط خميرة الببسين التي تقوم بهضم الطعام، وكذلك يعتبر البرتقال مشهياً ممتازاً إذا تناوله الإنسان قبل الطعام، فهو خير ألف مرة من المشهيات الكحولية أو الأدوية التي تعطى لهذا الغرض، فخير المشهيات ما كان طبيعياً والبرتقال خير المشهيات الطبيعية.
ويعتبر البرتقال غني بفيتامين "ج" جعله في مقدمة الأغذية الواقية والشافية، فهو يساعد على تثبيت الكالسيوم في العظام، كما أنه له آثر فعال في حالات النزف مهما كان منشؤها وفي وقف قيء الحامل.
وأوضحت الدراسة، طبقاً لما ورد بجريدة "الغد الأردنية"، أن البرتقال يحتوي على أحماض مثل حمض الستريك تتحول في الجسم إلى مواد قلوية تفيد الخلايا الجسمية، وتساعد على ادرار البول، وتهدئة الالتهابات في الجهاز البولي، ولذلك كان إعطاء العصائر ضرورياً لطرد السموم عن طريق البول، وتعتبر الحمضيات مصدراً هاماً من مصادر الكالسيوم والفوسفور والحديد، مما جعلها ذات فائدة عظيمة في أمراض الدم والعظام والأسنان، كما أن عصير الحمضيات منعش ومزيل للعطش ومخفض للحرارة وطارد للبلغم.
رد: سجل دخولك بشي مفيد لجسمك وصحتك ...... متجدد
الجزر يقاوم ويقى من عدد كبير من الأمراض
كشفت الأبحاث الطبية النقاب عن أن الجزر يعمل على الحماية والوقاية ومكافحة عدد كبير من الأمراض.
وأوضح الباحثون احتواء الجزر على كميات وفيرة من الفيتامينات والمحتويات المعدنية جنبا إلى جنب ارتفاعه بالقيمة الغذائية بالمقارنة بالخضراوات الأخرى.
وأشاروا إلى أنه جنبا إلى فوائده وفاعليته فى حماية النظر إلا أن أحدث الأبحاث الطبية أشارت إلى أن عصير الجزر هو أفضل عصير لتعزيز كفاءة صحة الإنسان ومفيد للمعدة.
والجهاز الهضمى حيث يعمل على حمايته من العديد من المشكلات التى قد يتعرض لها.
ويفيد الجزر فى علاج عدد من الحالات المختلفة مثل اضطراب المعدة والقرحة الهضمية والتهابات المعدة ومرض "كرون" هو التهاب المزمن الذى يؤثر على القناة الهضيمة إلى جانب الإسهال وسوء الهضم عند الأطفال.
وشدد الباحثون على أن المزج بين عصير الجزر والسبانخ مع قليل من عصير الليمون يساعد بصورة كبيرة فى علاج الإمساك للأشخاص الذين يعانون منه بالإضافة إلى خواصه الهامة فى تطهير الأمعاء شريطة الاستمرار عليه لنحو شهرين حيث يبدأ فى تفريغ المعدة بشكل منتظم.
يعد الجرز من المصادر الغنية والهامة، لفيتامين "أ" وأيضا لكل من "ج" و"د" و"ك" وب-1"و"ب-6" بالإضافة إلى احتوائه على البوتاسيوم والبيوتين والكالسيوم والمغنيسيوم والفسفور وبعض المعادن العضوية
رد: سجل دخولك بشي مفيد لجسمك وصحتك ...... متجدد
البطيخ يعالج الإمساك ويحمى من الجفاف
يعتبر البطيخ من أشهر فواكهه الصيف، وعرف منذ القدم فى أفريقيا والهند، ثم انتشر بعد ذلك فى البحر المتوسط وأوروبا، وهو يحتاج إلى تربة رملية خصبة، ليعطى ثمارا جيدة، ويقول دكتور صبحى عيد، رئيس لجنة الغذاء الصحى فى الاتحاد العربى للثقافة البدنية، إن البطيخ من الفاكهة قليلة السعرات الحرارية، حيث يحتوى كل 100 جرام تقريبا على 27 سعرا حراريا.
ويحتوى البطيخ على 90% من وزنه ماء و8% سكر وغنى بفيتامين ج والمعادن كالفسفور والبوتاسيوم إلا أنه يفتقر لفيتامين "أ" أما بذور البطيخ فيحتوى على 16% سكر و27% من البروتين.
وعن فوائد البطيخ فهو ملين ومدر للبول وعصيره يقى من ضربات الشمس ويغسل البطن إذا تم تناوله قبل الأكل، كما أنه مبرد للجسم ويقلل العطش فى أيام الصيف الحارة أما بذور البطيخ فهى تفيد فى طرد الديدان بعد نقعها لمدة ساعة وأيضا ملينة ومجددة للطاقة.
ويعتبر البطيخ من الأغذية المحاربة للإمساك لاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف وقد وجد أن البطيخ يحتوى على عناصر مضادة للأكسدة الموجودة فى مادة اللايكوبين المسئولة عن إعطاء البطيخ اللون الأحمر وهذه المادة مفيدة للقلب والمرىء ومحاربة لسرطان البروستاتا.
وينصح بعدم تناول البطيخ بكمية كبيرة بعد تناول الطعام مباشرة، لأنه يسبب عسرا فى الهضم لكثرة ما يحتويه من ألياف وماء لذا يجب تناوله بعد الطعام بفترة طويلة للاستفادة من جميع فوائده
رد: سجل دخولك بشي مفيد لجسمك وصحتك ...... متجدد
"الأفوكادو" الثمرة الساحرة.. تخفض الضغط وتحميك من أمراض القلب
يعد الأفوكادو أحد أكثر الأطعمة الصحية على الإطلاق واختارته أحد الجهات والهيئات الطبية ذائعة الصيت ضمن أكثر خمسة أطعمة صحية على مستوى العالم، وذلك بفضل ما يحتويه من عناصر غذائية ذات قيمة عالية والقدر الكبير من الفيتامينات والمعادن، حيث يحتوى على مستويات عالية من حمض الفوليك وفيتامين ج وفيتامين ك وفيتامين ب 6 وعنصر النحاس، وذلك حسب تقرير نشر مؤخراً بأحد المواقع الطبية الأمريكية الموثوقة.
ويحتوى الأفوكادو على قدر كبير من الألياف الغذائية يعادل ما هو موجود فى تفاحتين، والمهمة جداً فى ضبط مستويات السكر فى الدم، وفى الوقاية من الإمساك ومن سرطان القولون، وكما أشادت العديد من الجهات والمؤسسات الطبية بالأفوكادو، أبرز أحد الجهات الطبية الرسمية بولاية كاليفورنيا الأمريكية، وأكدت أنه يساهم فى تقليل فرص الإصابة بسرطان الفم، وهو يفضل إضافته إلى السلطة حيث يساعد فى امتصاص الفيتامينات والمعادن الموجودة بها بشكل كامل تقريباً.
ويحتوى الأفوكادو أيضاً على مستويات عالية من البوتاسيوم ومستويات منخفضة من الصوديوم، وهو ما يجعله الطعام الأمثل لتقليل ضغط الدم وجعل الإنسان يتمتع بصحة ممتازة فيما يتعلق بالجهاز الوعائى الدورى، أى القلب والأوردة والشرايين المتصل به.
ومن أبرز المكونات التى يحتوى عليها الأفوكادو أيضا حمض الأولييك "oleic acid"، وهو يساهم فى تقليل مستويات الكولسترول الضارة داخل الدم، ويقلل فرص الإصابة بأمراض القلب، حيث يمنع تكوين طبقة البلاك الضارة داخل الشرايين والأوعية الدموية ويحد من ترسبها، وهو ما يجعل الأفوكادو ثمرة فريدة من نوعها وتحدث العديد من التأثيرات الطبية المفيدة على صحة الإنسان التى لا يقدر عليه غيره من الفواكه أو الخضروات.
ومن الطريف فيما يتعلق بالأفوكادو أن الكثيرين يختلفون فى تصنيفه، فهل ينتمى إلى عائلة الفاكهة أو الخضروات، وعلى الرغم من أنه يعتبر فى علم النباتات من الفاكهة، ولكنه داخل المطبخ يستخدم مع الخضروات لتحضير السلطة.
رد: سجل دخولك بشي مفيد لجسمك وصحتك ...... متجدد
دراسة: البرتقال بعد الأكل يساعد على الهضم
أكدت دراسة حديثة أن البرتقال يحتوي على مركبات دهنية وكربوهيدراتية وبروتينية يسهل هضمها وامتصاصها من دون إجهاد الجهاز الهضمي.
حيث أن تناول برتقالة واحدة عقب الأكل يساعد كثيراً على الهضم، لأن الحامض الموجود فيها يثير الغدد المعدية فتنشط خميرة الببسين التي تقوم بهضم الطعام، وكذلك يعتبر البرتقال مشهياً ممتازاً إذا تناوله الإنسان قبل الطعام.
كما أن البرتقال غني بفيتامين "ج" الذي يجعله في مقدمة الأغذية الواقية والشافية، فهو يساعد على تثبيت الكالسيوم في العظام، كما أنه له أثر فعال في حالات النزف مهما كان منشؤها وفي وقف قيء الحامل.
ويحتوي البرتقال على أحماض مثل حمض الستريك تتحول في الجسم إلى مواد قلوية تفيد الخلايا الجسمية، وتساعد على ادرار البول، وتهدئة الالتهابات في الجهاز البولي، ولذلك كان إعطاء العصائر ضرورياً لطرد السموم عن طريق البول.
وتعتبر الحمضيات مصدراً هاماً من مصادر الكالسيوم والفوسفور والحديد، مما جعلها ذات فائدة عظيمة في أمراض الدم والعظام والأسنان، كما أن عصير الحمضيات منعش ومزيل للعطش ومخفض للحرارة وطارد للبلغم.
رد: سجل دخولك بشي مفيد لجسمك وصحتك ...... متجدد
الليمون والعسل وقاية من الانفلونزا
البرد والإنفلونزا من الأمراض التى تصيب نسبة كبيرة من الناس، وخاصة فى فصل الشتاء، حيث تحدث الإصابة بسبب وجود عدوى فيروسية تسبب التهاب الأغشية المخاطية للأنف والحنجرة والشعب الهوائية. ويضيف د. خالد المحمدى، أستاذ الطب البديل والتداوى بالأعشاب، أن الغذاء يلعب دورا مهما فى الوقاية من الإصابة بأمراض الإنفلونزا والبرد، كالأطعمة التى تحتوى على فيتامين (ج)، مثل عصير الليمون والبرتقال، ويمكن استعمال فيتامين (ج) على هيئة مستحضر دوائى بجرعات تتراوح من 1-5 جرامات يوميا.
وينصح د. خالد بعدم تناول فيتامين (ج) بجرعات كبيرة؛ لأنه قد يؤدى إلى تكوين حصوات فى الجهاز البولى. كما أن الزبادى من الأغذية التى تقوى مناعة الجسم ضد أمراض الإنفلونزا وعسل النحل أيضا، ويتم تناوله فى حالة وجود التهابات بالحلق، نتيجة الإصابة بالإنفلونزا، ويمكن استعماله على هيئة شراب يخلط مع عصير الليمون، أو على هيئة أقراص تستعمل للاستحلاب المتوافرة بالصيدليات.
رد: سجل دخولك بشي مفيد لجسمك وصحتك ...... متجدد
محتويات الجزر تقلل خطورة الدهون المرتفعة
الدهون تتيح إطلاق مادة البيتاكاروتين الموجودة في الجزر والتي تمد الجسم بالطاقة وتهدئ الأعصاب و يعد الجزر بمثابة منجم للفيتامينات المفيدة للإنسان، ولكي يمتص الجسم جميع هذه الفيتامينات ينصح اتحاد مزارعي الخضراوات والفاكهة بإضافة دهون مثل الزيت أو الزبد أو القشدة، إلى الجزر عند إعداده للطعام.
وعن فائدة ذلك، أوضح الاتحاد الذي يتخذ من العاصمة الألمانية برلين مقرًّا له، أن الدهون تتيح إطلاق مادة البيتاكاروتين الموجودة في الجزر والمعروفة باسم (بروفيتامين أ) والتي تمد الجسم بالطاقة وتهدئ الأعصاب.
ولتقوية النكهة التي يتمتع بها الجزر، أوصى الاتحاد الألماني بإضافة شيء من الفلفل الحار أو الكاري أو الزنجبيل إلى الجزر عند إعداده.
وعن كيفية اختيار ثمار الجزر الطازجة، أكد الاتحاد ضرورة أن تكون الثمار برتقالية اللون وألا يُمكن ثنيها، لافتًا إلى أنه يُمكن الاحتفاظ بثمار الجزر لمدة تصل إلى أسبوع داخل درج الثلاجة.
رد: سجل دخولك بشي مفيد لجسمك وصحتك ...... متجدد
تناول الخضار والفاكهة يزيد "جرعات" التفاؤل
المتفائلون يحتفظون في دمائهم بمستويات عالية من مركبات الكاروتينويد النباتية
http://images.alarabiya.net/5e/e9/43...165_261276.jpg
http://assets.pinterest.com/images/PinExt.png
العربية.نت كشفت دراسة جديدة، أن الأشخاص الذين يتناولون الكثير من الخضار والفاكهة يميلون للتفاؤل أكثر بشأن مستقبلهم. وذكرت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية أن الباحثين في جامعة "هارفارد" اكتشفوا أن لدى الأشخاص المتفائلين مستويات عالية من مركبات الكاروتينويد النباتية في دمهم، ومن مركبات الكاروتينويد المعروفة، ومركّب "بيتا ـ كاروتين" الموجود بمستويات عالية في عصير الليمون والخضروات الورقية.
وكانت دراسات سابقة أشارت إلى أن مستويات مضادات الأكسدة المرتفعة، والتي تشمل الكاروتينويد، هي مؤشر على الصحة الجيدة.
وقالت الباحثة المسؤولة عن الدراسة جوليا بويم، إن "الأشخاص الأكثر تفاؤلاً يميلون لأن تكون لديهم مستويات أعلى من مركّبات الكاروتينويد، مثل البيتا ـ كاروتين".
كما أشارت إلى أنها الدراسة الأولى من نوعها التي تربط بين التفاؤل ومستويات الكاروتينويد الصحية. وقيّم الباحثون مستويات 9 مضادات للأكسدة في الدم، بينها الكاروتينويد، مثل بيتا ـ كاروتين والفيتامين "إي" لدى قرابة 1000 رجل وامرأة أميركيين في عمر يتراوح بين 25 عاماً و74 عاماً.
رد: سجل دخولك بشي مفيد لجسمك وصحتك ...... متجدد
الكرنب الأحمر يحارب السرطان و الزهايمر
الملفوف أو الكرنب الأحمر من أكثر الخضروات التي تتمتع بالعديد من الفوائد الغذائية للرجال والنساء، فهو غني بالفيتامين A و C ، إلى جانب الكالسيوم، الفسفور، البوتاسيوم، الكربوهيدرات، و البروتين ب، بالاضافة إلى غناه بـ 36 نوعاً من الفلافونويدات و هي مضادات أكسدة طبيعية قوية تحمي من السرطان وتوسع الأوعية الدموية.
وفيما يرى باحثون من نيو مكسيكو أنّ النظام الغذائي الغني بالملفوف قد يكون سبب انخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء.
تشير دراسة اميركية إلى أن الملفوف الأحمر يحد من خطر الاصابة بمرض الزهايمر، لأنه يحتوي على مضادات للاكسدة أكثر بست مرات من الملفوف الأبيض، و بالتالي يساعد تناوله على الحد من تشكّل اللويحات الدماغية المسببة للزهايمر و أمراض عصبية اخرى.
و يفضل تناول الكرنب الأحمر نيئاً أو مع السلطة و ذلك لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم، كالحديد للوقاية من فقر الدم، و البوتاسيوم الذي يساعد في بناء البروتينات, النشويات، و الماغنيزيوم الذي يرفع كفاءة الجهاز العصبي و يساعد في توسيع الشعب الهوائية، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامينات “أ” و “ب” و “سي” وحمض الفوليك الذي يمنع الإصابة بسرطان القولون, الرئة و الحوض
رد: سجل دخولك بشي مفيد لجسمك وصحتك ...... متجدد
الباذنجان وفوائده الطبية
في دراسة جديد تأكد أن قشور الباذنجان غنية بمركبات “الباسيولين” وهي من مضادات الأكسدة والتي وعن طريقها يتخلص الجسم من الشوادر الحرة والتي تؤدي للإصابة بالشيخوخة وكذلك تلف جدران الخلايا بالجسم وفي الدماغ، هذا بجانب دورها في إنتاج الهرمونات الذكورية والأنثوية، وفي تكوين الأملاح وعصارة المرارة التي تلزم لامتصاص بعض الفيتامينات الهامة للجسم.
بالإضافة إلى ذلك فإن قشور الباذنجان تكون غنية بالكثير من الأحماض الفينولية الهامة التي عن طريقها يستطيع الجسم تخفيض نسبة الكوليسترول الخبيث، وعلاج خلل المادة الوراثية للحامض النووي وهذا ما يمنع تكوين الخلايا السرطانية في الجسم.
وتقول الدكتورة نهاد رشاد الأستاذ المساعد في التغذية بكلية الاقتصاد المنزلي، أن الباذنجان يعد واحدا من أهم المصادر للألياف وهو ما يساعد علي عدم الإصابة بالإمساك والتهاب القولون والبواسير، وهو يحتوي علي مجموعة من فيتامينات “ب” المركبه وبعض المعادن المهمة كالبوتاسيوم والنحاس والمغنسيوم والمنجنيز والفوسفور وحمض الفوليك وهو ما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية، وايضاً يساعد البوتاسيوم الموجود بنسبة عالية في الثمار علي ضبط نسبة الأملاح بالدم و كذلك العمل علي ترطيب الجسم.
وبالنسبة لفوائد الباذنجان علي القلب فقد قامت الباحثة بالتأكيد علي أن الكمية التي ترسب من الكوليسترول في الشريان الأورطي تقلت عند حيوانات التجارب التي تم تغذيتها على عصير ثمار الباذنجان, وهذا هو الحال ايضاً حين ارتخت عضلات جدران الشرايين بدل من انقباضها مما يسبب ضيق مجاري الشرايين, وهذا ما يرفع من معدل انسياب وتدفق الدم من خلالها
رد: سجل دخولك بشي مفيد لجسمك وصحتك ...... متجدد
الزنك درع واق ضد العدوى
توصلت دراسة طبية إلى أن عنصر "الزنك" يلعب دورا مهما فى وقاية الجسم من العدوى المرضية وذلك عن طريق تعزيز دفاعات الجهاز المناعى للجسم .
فقد توصل الباحثون إلى أن خلايا جسم الانسان والحيوان المطورة معمليا تحتوى على بروتين فى الخلايا يلعب عنصر "الزنك" دورا هاما فى وقف استجابتها للعدوى حيث يتفاعل مع الخلايا فى آلية طبيعية ليساعدها على تحقيق التوازن فى الاستجابة لجهاز المناعة .
وشدد الباحثون على أن نقص عنصر الزنك فى الجسم يؤدى إلى زيادة مخاطر الاصابة بالعدوى الميكروبية والالتهابات بصورة كبيرة
رد: سجل دخولك بشي مفيد لجسمك وصحتك ...... متجدد
الفرآولةةَ http://www.g-roo7y.com/vb/images/smilies/748634903d.gif
http://i52.tinypic.com/2w6ufko.jpg
تعد الفرآولهَ غذاء جيداً للحفاظ على الرشاقة
حيث يحتوى المائة جرام منها على ثلاثين سعرا حراريا فقط ..
وتتميز الفراولة أيضاً بوجود نسبة عالية من فيتامين سي
والذي يعتبر من مضادات الأكسدة التي تحافظ على صحة الخلايا
والأنسجة وسلامة القلب، وتساعد على التئام الجروح ،
http://www.g-roo7y.com/vb/images/smilies/thumbsup.gifhttp://www.g-roo7y.com/vb/images/smilies/188.gif
رد: سجل دخولك بشي مفيد لجسمك وصحتك ...... متجدد
رد: سجل دخولك بشي مفيد لجسمك وصحتك ...... متجدد
نظافة الاسنان :
احرص على تفادي ترطيب فرشاة الاسنان بالماء قبل وضع المعجون عليها حيث ان الفرشاة الجافة
تزيد من امكانية التخلص من البلاك بنسبة 67 % ..http://www.g-roo7y.com/vb/images/smilies/27.gif
رد: سجل دخولك بشي مفيد لجسمك وصحتك ...... متجدد
الطماطم تقي من السكتة الدماغية
تحتوي على مادة الليكوبين التي تحمي خلايا الجسم
http://images.alarabiya.net/c1/12/43...521_265094.jpg
تشير أدلة جديدة إلى أن مادة الليكوبين التي توجد في الطماطم ليست مجرد مركب يكافح مرض السرطان، فهناك سبب آخر يدفع لتناول الطماطم، إذ توصلت دراسة حديثة في مجال علم الأعصاب إلى أنها قد تساعد في الحد من خطر الإصابة بمرض "السكتة الدماغية الإقفارية" Ischemic Stroke، وهي عبارة عن انسداد أحد شرايين المخ، مما يتسبب في حرمان الخلايا من الأوكسجين وموتها.
ويقول الدكتور إدوارد جيوفانوتشي، أستاذ التغذية وعلم الأوبئة بكلية الصحة العامة بجامعة هارفارد: "نحن لا نفهم ذلك بشكل كامل حتى الآن، غير أن مادة الليكوبين في الطماطم ربما تكون لها خصائص معينة تحمي الخلية بطريقة ربما لا تحققها مضادات الأكسدة الأخرى".
وتشتمل مادة الليكوبين، وهي عبارة عن كاروتينويد يعطي للطماطم لونها الأحمر الزاهي، على مضاد أكسدة يقضي على الجذور الحرة الخطيرة التي تضر بأجسادنا. وقد أظهرت أبحاث سابقة أن الليكوبين ربما يساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
وقد توصل الباحثون إلى أن احتمال إصابة الرجال بالسكتة الدماغية الذين لديهم أكبر كميات من الليكوبين في دمهم، يقل بنسبة 55% عن الآخرين، كما يقل لديهم احتمال الإصابة بالسكتات الدماغية الناتجة عن جلطات الدم بنسبة 59%.
ويشير الباحثون إلى أن الليكوبين، إضافة إلى مهاجمته الجذور الحرة، يقلل أيضاً من الالتهابات، ومستوى الكولسترول ويحسّن الوظيفة المناعية ويمنع حدوث تجلط في الدم.
وربما يكون هذا مفتاحاً للحد من السكتات الدماغية، الناتجة عن تعرقل تدفق الدم إلى المخ "نتيجة تجلط" أو انفجار الأوعية الدموية في المخ.
ويقول الدكتور جيوفانوتشي إن معظم تلك المعلومات معقول وواعد جداً، ولكنه يحذر قائلاً: "رغم ذلك، فإن علينا اكتشاف أي النتائج المفيدة مرتبطة بالليكوبين وأيها مرتبط بعادات حياتية صحية أخرى".
ويوصي الدكتور جيوفانوتشي بتناول 10 آلاف ميكروغرام من الليكوبين يومياً. يبدو هذا مذهلاً، لكن توجد نسبة كبيرة من الليكوبين في أطعمة شائعة.
ليست كل الأطعمة التي تحتوي على الليكوبين متماثلة، إذ يتم امتصاص الليكوبين في الجسم بشكل أفضل حينما يتواجد في طعام يحتوي على نسبة دهون، مثل صلصة الطماطم، لكن عليك ألا تبدأ في تناول نظام غذائي يحتوي في معظمه على الطماطم.
وأفاد الدكتور جيوفانوتشي أنه من الأفضل تناول أطعمة صحية والاتجاه للحصول على حصة يومية من الليكوبين، لكنه يرى أن ذلك لن يحقق التأثير نفسه الذي يحققه تناول أطعمة تحتوي على هذه المادة.
ويضيف جيوفانوتشي: "قد تحصل على الشكل الخاطئ من الليكوبين. كذلك هناك مركبات في الأطعمة ربما تسهم في جعل الليكوبين على درجة كبيرة من النفع".
ويتمثل أفضل رهان بالنسبة لك في اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة المعتمدة على الطماطم، فهي منخفضة التكلفة وبسيطة ولا تعرضك للخطر في حالة الإفراط في تناولها، فأهم شيء أنه من المرجح أن تحتوي الكثير من أنواع الأطعمة المفضلة لك على الليكوبين
رد: سجل دخولك بشي مفيد لجسمك وصحتك ...... متجدد
الشاي يتربع على قمة المشروبات المفضلة في العالم
الأوروبيون يهجرون القهوة في الشتاء.. والشخص الألماني يستهلك 26 لتر شاي في العام
ا
http://dam.alarabiya.net/images/e519.../338/1?x=0&y=0
يلجأ الأوروبيون الذين أدمنوا شرب القهوة في الأيام التي تنخفض فيها درجة الحرارة إلى تناول كوب من الشاي بين الحين والآخر.
وبالنسبة للألمان، يحتسي الفرد منهم كل عام 26 لتراً من الشاي الأسود والأخضر، بحسب ما نشرته صحيفة "الرياض" السعودية.
ويتضاعف هذا الرقم عندما يتعلق الأمر بشاي الفواكه وشاي الأعشاب، ولكن يبدو أن شرب الشاي آخذ في التزايد بصورة أكبر.
ويعتبر الشاي هو المشروب الأول المفضل في العالم بعد الماء، حيث يتمتع بفوائد صحية عديدة ولهذا فإنه ليس من المستغرب أن تحرص الشركات متعددة الجنسيات على التواجد في هذا المجال.
وأدى الوعي الصحي ورغبة المستهلكين في الحصول على أصناف أكثر تنوعاً من حيث النكهة لنمو تجارة الشاي.
وتقول مونيكا بيوتجن من رابطة الشاي الألمانية "يمكنك شراء الشاي على شكل مسحوق قابل للذوبان، وكما هو الحال كأحد مكونات المواد الغذائية ومستحضرات التجميل
رد: سجل دخولك بشي مفيد لجسمك وصحتك ...... متجدد
فوائد الزعتر ، أكثر من 20 فائدة أكتشفها معنا
الزعتر هو السعتر ويسمى الصعتر وهو نبات مشهور من الفصيلة الشفوية ويكثر بصفة عامة في دول حوض الأبيض المتوسط ويطلق عليه صفة مفرح الجبال لأنه يعطر الجبال برائحته الذكية. وله رائحة عطرية قوية و طعمه حار مر قليلاً . فوائد الزعتر : 1- يساعد الزعتر على علاج السعال الديكي والألتهابات الشعبيه ، والربو، والبلغم . كما يساعد على تسهيل خروج المخاط الشعبي فيهدئ الشعب الهوائية ويلطفها .حيث يشرب منه مغلي الزعتر ويستخدم زيته أيضا في دهن الصدر قبل النوم . 2- يعمل الزعتر على تقوية الجهاز المناعي وتقوية العضلات ومنع تصلب الشرايين وتقوية عضلات القلب . 3- يعتبر الزعتر مسكن للألم ومطهر ومنشط للدورة الدموية 4- يعالج الزعتر إلتهابات المسالك البولية والمثانة ويشفي من مرض المغص الكلوي ويخفض الكوليسترول . 5- يساعد الزعتر على طرد الغازات من المعدة ومنع التخمر كما يساعد على الهضم وامتصاص المواد الغذائية . 6- طارد للفطريات والطفيليات مثل الأمبيا المسببه للدوسنتاريا ،وقاتل للميكروبات نظرا لإحتوائه على مادة الكارفكرول . 7- يعتبر الزعتر نبات قابض حيث يعالج حالات الإسهال .ويفضل أن يؤخذ الزعتر مع زيت الزيتون . 8- يحتوي الزعتر على مواد مضادة للأكسدة . 9- تناول الزعتر مع زيت الزيتون مفيد جدا تقوية الذاكرة وسرعة إستراج المعلومات المخزنة وسهولة الأستيعاب . 10- يساعد الزعتر على تنشيط جلد الراس ومنع التساقط وتكثيفه . 11- يفيد الزعتر أيضا في وجع الأسنان وإلتهاب اللثة وخاصة إذا طبخ مع القرنفل . ينصح بالتمضمض به وهو بارد ، كما يقي الأسنان من التسوس وخاصة إذا مضغ وهو أخضرغض . 12- يعالج الزعتر إلتهابات الحلق والحنجرة والقصبه الهوائية . 13 -يساعد الجسم على التعرق في حالات الحرارة والأمراض . 14- يمزج الزعتر مع المرهم ليستعمل في معالجة الثآليل . 15- يستعمل في صناعة العطور ومركبات التجميل والصابون ومزيلات العرق .كما يستعمل في تحنيط الموتى . 16- يستخدم في حفظ اللحوم ،ويدخل في تتبيله عند الشواء . 17- يستعمل في حالات الصدفية ، الأكزيما، معالجة الحروق الجلدية ، ويعتبر طارد للبعوض عن الجلد. 18- يستعمل في علاج مرضى السكرى . 19- ينشط النظر ويمنع جفاف العين وإصابتها بالمياه الزرقاء. 20- يعمل على تنقيه الدم عند شرب مغلي الزعتر مع العسل على الريق يوميا. 21- مفيد في تفتيت حصوات الكلى ( مئة جرام زعتر مع حلفبر وخمسين جرام من شعر الذرة وتخلط معا تأخد معلقة من الخليط وتغلى وتحلى بالعسل ) تشرب ثلاث مرات يوميا . زعتر مطحون مضاف إليه سمسم ويؤكل بزيت الزيتون طريقة تناوله :تغلى عروق الزعتر المزهرة و أوراقه مع الماء و تشرب ( كالشاي ) ، و ذلك بتناول مغلي عشب الزعتر بنسبة نصف ملعقة لكل كاس من الماء الساخن بدرجة الغليان مع ملعقة عسل ، و يتناول المريض كاس واحد الى ثلاثة كاسات من شاي الزعتر في اليوم الواحد لعدة أيام
