سؤال تراثي لأبي نوف واللي معاه علم

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت القرية

ابو زهير معايه طلب قل تم ترى ما اشرب قهوتك الا تنفذ::d:: طلبي بلله انك تكبه مستر عقش وتشفع له مواضيعه وقصصه في قسم التراث :g:

مستر عقش معايه اجابه من مصادري قلك كان يشلون عود مشله ويعسفنه ويقلبون معين ويخرطنها وهي تصبه دم . واووو ياغلبي عليهم حقلهم عمي:g:

---

هذا علاج امعفاج وانا احسبه مرض بسيط :g:

بنت القرية مبروكه امبطاقه ماشاء الله عليك فرحه:

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دلال

هذا علاج امعفاج وانا احسبه مرض بسيط :g:

بنت القرية مبروكه امبطاقه ماشاء الله عليك فرحه:

---

دلول هلا وغلا ياوه علاج بس مستر عقش يقول مش لمعفاج بس كان يسونه مدري لماهو الله يبارك فيك دلول::d::

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عقش

نفسي أعرف كم أعمار مصادرك حتى أشك في الإجابة

طيب تقولي لهم ماهو علاج امسارق؟

أخشى مصادرك خط 110::d::

شكرا بنت امقرية على المتابعة وألف مبروك عليك الجائزة

---

مستر عقش قلك مصادري مسارق يوسمنو بمسله واو غشي عليهم:g:وقلك يحشون عيونهم شمه :g:

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبو زهير

إجابة سؤال الأخ جداوي:

من المعروف أن السمن البلدي سواء سمن البقر أوالضأن لايأتي إلينا مباشرة بالصورة التي نراها عند استخدامه للأكل.
وإنما هو عبارة عن عجينة لينة نُستخرج من اللبن الرائب بعد مخضه في أداة تسمى القشبة وهناك من يسميها الدبية.
وهذه العجينة المستخلصة بعد مخض اللبن وتحويله إلى لبن رائب تُسمى بالمصطلح اللهجي باسم"الخوج"يتم وضعه في إناء فخاري صُنع خصيصا لهذاالعرض.
وهذا الإناء الفخاري الذي صُنع خصيصالحفظ الخوج تُسمى بالمصطلح اللهجي باسم"الزبدية"والزبديةعبارة عن إناء مصنوع من الطين شبيه بالحيسية ولكنه أصغر حجماً من الحيسية وتستخدم الزبدية في حفظ الخوج أثناء جمعه حتى يُحمّى ويتحول إلى سمن كما أن للزبدية فتحة صغيرة على حافتها من الأعلى تساعد على صب السائل كالسمن وغيره.
وعندما يتم الحصول على المقدار الكافي من مادة الخوج يحول إلى مادة سائلة المعروفة باسم"السمن"وذلك بفعل الحرارة "النار"مع إضافة بعض الأشياء اللازمة"ملح+قليل من اللبن الرائب+قليل من حب الذرة المقشور"وتكون الطريقة على النحو الآتي وهذه الطريقة خاصة بالحريم دون الرجال وليس كل الحريم وإنما هناك من هي متخصصة لهذه الشغلة.
نتابع الطريقة:
-يُوضع الخوج في إناء ويفضل أن يكون هذا الإناء مصنوعا من الحجريسمى"القدر"
-يوضع القدر على النار حتى يذوب الخوج ويتحول إلى مادة سائلة.
-يُضاف قليلا من الملح ثم اللبن الرائب وحب الذرةالمشهف والمقشور إلى الخوج الذي قد تحول إلى مادة سائلة ثم يٌترك على النار حتى تغلي مادة الخوج السائلة بفعل النار الزائدة عند ذلك يمتص الحب المقشور الملح واللبن الرائب ثم تنتفخ الحبيبات المقشورة بفعل الحرارة والمواد المضافةوتترسب في أسفل الإناء وتبقى المادة السائلة صافية خالية من الشوائب وكأن هذه الحبيبات المقشورة قد وضعت لهذاالغرض.
-عند ذلك تصفى المادة السائلة والمعروفة بالسمن في إناء ويفضل أن يكون هذا الإناء هو الزبدية لأن إناء الزبدية يوجد على حافتحها فتحة صغيرة تساعد على صب السائل.
-ثم يوضع السمن في أواني مخصصة"الدبع-الشرابية-الخلية-المصوعية"ويحفظ لوقت الحاجة إما أكلاً أوبيعا.
أما بالنسبة للسمن فأفخره سمن البقر وماعداه يأتي في المرتبة الثانية.

---

::d::سبحان الله نفس طريقتي ::d::
شكراً عمنا بو زهير ..

الله يعطيكم العافيه وانا بصراحه كان عندي خلفيه بسيطة لكن ماتوقعت انو من اجل احصل على ذاك الطعم الاصيل لابد لي من استخدام الاواني الحجرية وانا استفدت من كل كلمه ذكرت فهذا الموضوع من بدايته الى هنا معاكم لانكم تحبو تنشرو تراثنا بنفس طيبه وبأي اسلوب كان الاستفهام وهذا حقيقه من طيب أصلكم ومايوفيكم شكري .. لكن ماراح اسيبكم فحالكم انا طالب علم من اللي ربنا اعطاكم :vb_biggrin:

عقش سؤالك عن المراحل ابغاك تجاوب عليه من واقع انا عشته بس ماقلتلك عليه ... انا زرعت حبة دخن عندي مع الريحان وسؤالك جاني فهذا العمر بالنسبة للنبته .. فأبغاك انت تجاوبني من خلال الصورة هذي وصلت لاي مرحلة ؟ طبعا التصحيح موضوع للجميع لاني من جمبها :vb_biggrin: يعني بدل ماهو يسألني انا حولت عليه السؤال عشان اشوف هو عارف نظري ولامارس الشغله :vb_biggrin: كم انا شرير احيانا خخخخخخ

http://im37.gulfup.com/ilHx5.jpg

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جدااوي

http://im37.gulfup.com/ilhx5.jpg

---

هذه الصورة وصلت لمرحلة الغفق وهي خاصة بعذق الدخن

نرجع لسؤالي عن علاج العفاج

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريحااانة

::d::سبحان الله نفس طريقتي ::d::
شكراً عمنا بو زهير ..

---

عندي سؤال للعمة ريحانة وأبو زهير باعتبارهما جاوبا سؤال الأخ جداوي الذي يتعلق بالسمن
سؤالي هو :
بعد صفي السمن من القدر يبقى حب الذرة المشهف المقشور مترسباً في الإناء
ماذا يسمى بالمصطلح اللهجي؟

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عقش

عندي سؤال للعمة ريحانة وأبو زهير باعتبارهما جاوبا سؤال الأخ جداوي الذي يتعلق بالسمن
سؤالي هو :
بعد صفي السمن من القدر يبقى حب الذرة المشهف المقشور مترسباً في الإناء
ماذا يسمى بالمصطلح اللهجي؟

---

ههههههههه
لايكون قديك اتلوص من امعفاج ماصدقت وجداوي يفتح لك باب الأسئلة
بالنسبة أحول السؤال لصاحب سؤال السمن الأخ جداوي يمكن عنده معلومات تراثية أفضل مننا.

العذر منك يبو زهير لايفتى ومالك في المدينه وانا تلمذ ولم اصل لمرحلة تلميذ حتى لكن بطلب العلم وحاول برغم اني احل معادلة ارحم لي من اسئلة عقش اللي تذكرني بمادة الجبر :vb_biggrin:

تكرم يبو زهير جوابه هو امخلاصة ::sa02::

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جدااوي

العذر منك يبو زهير لايفتى ومالك في المدينه وانا تلمذ ولم اصل لمرحلة تلميذ حتى لكن بطلب العلم وحاول برغم اني احل معادلة ارحم لي من اسئلة عقش اللي تذكرني بمادة الجبر :vb_biggrin:

---

أفا عليك ياجداوي

السؤال سهل حاول في الإجابة

خلنا نتوفق على مالك ::d::

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جدااوي

العذر منك يبو زهير لايفتى ومالك في المدينه وانا تلمذ ولم اصل لمرحلة تلميذ حتى لكن بطلب العلم وحاول برغم اني احل معادلة ارحم لي من اسئلة عقش اللي تذكرني بمادة الجبر :vb_biggrin:

---

هذا تواضع منك ياجداوي

أنا ماحولت السؤال لك ليس اعجيزا وإنما لكونك سألت عن السمن فقلت أكيد عند الجداوي معلومات تراثية عن السمن ومايتعلق به من مصطلحات لهجية.

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جدااوي

تكرم يبو زهير جوابه هو امخلاصة ::sa02::

---

أحلى ياجداوي :thumb:

جواب صح

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جدااوي

تكرم يبو زهير جوابه هو امخلاصة ::sa02::

---

ياعقش ياعمنا يبو زهير عسى قديكم تعشو << اخيرا اصبحت استطيع نطق جمله كاملة بدون مااكتع وبكل طلاقه < ماشاالله عليا :vb_biggrin:

طبعا اتوقع انو اجابتي صح .. وعندي سؤال في العميق شوية ..

من القائل .. وان لم تعرفه اكمل المتبقي :

يازموح يبو لبانه ..:vb_biggrin:

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جدااوي

ياعقش ياعمنا يبو زهير عسى قديكم تعشو << اخيرا اصبحت استطيع نطق جمله كاملة بدون مااكتع وبكل طلاقه < ماشاالله عليا :vb_biggrin:

طبعا اتوقع انو اجابتي صح .. وعندي سؤال في العميق شوية ..

من القائل .. وان لم تعرفه اكمل المتبقي :

يازموح يبو لبانه ..:vb_biggrin:

---

أنشودة امزموح سمعت عن الأجداد تقال أثناء اللعب بالزموح

زموح يابو اللبانة ماهدبك تهامة

هديت شتخصر حطيته حطيته في اللزامة

لاتظن أول من قالها امنابوش
ترى امنابوش شمت بمزموح شمات وفي الأحير رجمبه على امقمامة .

هههه والله ماسمعت النابوش يقولها لكن النابوش مااستضفتوه هنا ؟ يعني ممكن اتوسط ونستضيفه لو امكن ؟ يعني عندكم شعراء بللهجة نخترع قصة شعرية معاه لاني سمعت انو في منتديات استضافته وكانت علوم
المهم انا كمان كل اللي اعرفه بس هذي البيتين وماعندي معلومات اكثر وانت اضفت لي انها تقال وقت اللعب بالزموح لكن عندنا تقال لمن ارادالدخول لشئ بنية ليست طيبه ووقع في شر اعماله فنقول له لمزا يزموح يبو لبانه :vb_biggrin: طيب للفايده انت قلت وقت اللعب بالزموح ... تقدر تقولي كيف كان يلعبو بالزموح لاني هذي انا متأكد منها وكنت العب بالزمامميح:vb_biggrin: وابغى شكل الزموح وتعريف له كامل

متابع ومستمتع بموسوعة ابو زهير وعقش ومن سؤال في سؤال استفدنا الكثير :thumb:

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جدااوي

هههه والله ماسمعت النابوش يقولها لكن النابوش مااستضفتوه هنا ؟ يعني ممكن اتوسط ونستضيفه لو امكن ؟ يعني عندكم شعراء بللهجة نخترع قصة شعرية معاه لاني سمعت انو في منتديات استضافته وكانت علوم
المهم انا كمان كل اللي اعرفه بس هذي البيتين وماعندي معلومات اكثر وانت اضفت لي انها تقال وقت اللعب بالزموح لكن عندنا تقال لمن ارادالدخول لشئ بنية ليست طيبه ووقع في شر اعماله فنقول له لمزا يزموح يبو لبانه :vb_biggrin: طيب للفايده انت قلت وقت اللعب بالزموح ... تقدر تقولي كيف كان يلعبو بالزموح لاني هذي انا متأكد منها وكنت العب بالزمامميح:vb_biggrin: وابغى شكل الزموح وتعريف له كامل

---

الله عليك ياجداوي
كم أنت حريص على تراث أجدادك
باين عليك تحب التراث مادام وأنت الآن تطالب باستضافة النابوش وتعرض علينا واسطتك في استضافته على منتديات صامطة الثقافية
ياأخي ياجداوي
خذها نصيحة من عقش لاتتعب نفسك ولاتوسط على امنابوش مامعاك إلا تعبك
النابوش كان في البداية يبحث عن الشهرة ثم عن الجمهور بعد ذلك أخذ يبحث عن المادة وهاهو الآن يترزق الله بقصائده الشعبية في المناسبات وخاصة أفراح الزواج
كنت العام الماضي معزوما في قصر بريق الماس لزواج ولد زميلي وعندما دخلت القاعة سمعت هذاالصوت العالي بالمكبر مالي القاعة:
تلهب الأشواق ياردعه بقلبي
والمنى أنفرعلى ريشه وربي يعلم إلي في القلوب
فاقدك وابكى على حظي لياااالي
كل ليلة أذكرك ابكى لحالي في حلى نومي أصيح
قلت أكيد هذا الصوت مايخطي امنابوش فسألت والد العريس من هذاصاحب الصوت؟فقال هذا النابوش فقلت فرصة رايح أجلس بجانبه وأتعرف عليه
وفعلا جلست بجانبه وتعرفت عليه ثم وجهت له بعض الأسئلة ومنها:
مامعنى ردعة؟ قال كناية عن اسم حرمة..قلت أعرف ذلك ولكن أريد تفسير المصطلح من ناحية اللهجة..فقال لي أنت تعرف معنى ردعة
فقلت نعم ..الردعة:مصطلح لهجي يطلق على مجموعة من الأغصان المتصلة بعود واحد تُقطع أو تُكسر من شجرة كبيرة كشجر الأثل وغيرها.
فقال ماشاء الله عليك فاهم في التراث فقلت والله مابو فايت علم ولكن لانستغني عن خبرتكم التراثية مارأيك تسجل معنا في منتديات صامطة الثقافية فاستعد بالتسجيل وبعد العشاء والإنصراف من القاعة أكدت عليه الحضور بالتسجيل وأخذ رقم جوالي وأخذت رقم جواله ثم قال أبشر أنا أسجل في منتديات صامطة بس لازم نتفق على الشروط
فقلت وماهي شروطك يانابوش؟ فقال بعدين اتصل عليه وأنا أعلمك فعرفت أن الرجال يريد رسومات يظن بأن منتديات صامطة رايح تشتهر بوجود النابوش مايدري أن منتديات صامطة مشهورة قبل مايظهر النابوش ثم سألت زميلي والد العريس عن سبب مجيء النابوش وحضوره للمناسبة؟ فقال زميلي ....
عند ذلك حلفت ماأتصل عليه ولاعاد أطلب منه التسجيل.
فأنت ياأخي ياجداوي وفر على نفسك التعب ماأظن بأن النابوش سوف يلبي الدعوة إلا مقابل مبلغ من المال وهذا هو هدفه من أشعاره الشعبية ليس حباً في التراث وإنما حبا في المادة.
إستمع إلى هاتين الأغنيتين للفنان محمد عبده قبل ما يحذفها أبو زهير وأنت تعرفي صحة كلامي لاحظ في أداء الأغنية الثانية هل ذكر إبراهيم خفاجي صاحب أبيات الأغنية كلمة "أحمري" أم أن محمد عبده قد زادها من عنده لأنه يعرف في القاعة من ينتسب إلى هذاالاسم فأراد أن يكسب جمهور حضوره يعود عليه بالفائدة المالية.

http://www.youtube.com/watch?v=AvW3pBsEizU


http://www.youtube.com/watch?v=OGO0Zb2MA7k

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبو نوف

متابع ومستمتع بموسوعة ابو زهير وعقش ومن سؤال في سؤال استفدنا الكثير :thumb:

---

الله يمتعك بالصحة والعافية ياأبونوف

وهذا ماكنت أريده أن يستمتع الآخرون بما اقدمه في قسم التراث

بس لي عليك حجة

كيف تقدم أبو زهير على عقش وأنت تعرف أنني صاحب السؤال

بعني:امشكر لمصابون وامنظافة لمحطم::d::

::d::

قدمنا مكفيل على مكفول