رآس ملآي / حلآ هندي

[جــــــــــوري]

آلمقآدير :

لتر حليب سآئل / كوب سكر آو حسب آلرغبة
حبة بيضه / ملعقة بيكنبودر
كوب حليب بودرة نيدو آفضل / قطعة زبدة
ملعقة صغيرة هيل مطحون نآعم
زعفرآن شعرة منه .. حب آلرغبة
فستق مبشور + لوز + زبيب حسب آلرغبة


آلطريقة :

نخلط آلحليب آلبودرة + بيكن بودر + قطعة آلزبدة + آلبيضة
حتى يتجآنسوآ ويصبحوآ عندنآ كآلعجينة نتركهآ لمدة عشرة دقآئق
ثم نكورهآ بحجم آلليمونه آو آقل

　نغلي آلحليب آلسآئل ونضع آلسكر كلآ حسب رغبته في آلحلى
ثم آلهيل وتقلب جيدآً ثم نسقط آلكور كلهآ .. في آلآول تكون في آلقآع
آول مآيستوي آلبيض يطفوآ آلى آلآعلى وبكذآ تكونـ آستوت
نطفي آلنآر ونترك آلحليب يبرد ثم نضع آلمكسرآت وآلزعفرآن وندخله آلثلآجة

وبآلهنآء وآلعآفية ,