(( أيش على بالك تأكل ))

[دلال]

دلال هذا اللحم وانتي حنذي التنور جاهز
فين راحت غزوله

وهذا اللحم جاهز حلو اجل نجهز التنور مع اني ما اعرف لكن


عشان خاطر صامطية






(الحنيذ بالمرخ مع الرز وخبز الذرة الحمراء)


تجهيز التنور (المحنذ )




نشب النار بشرط يكون من حطب السمر الممتاز لانة يعطي نكهة طيبة في اللحم بخلاف الانواع الآخرى





نجهز المرخ ويكون مقطوف في نفس الوقت ونقوم بتقصيصة على مقاس االتنور






المرخ مقصص ومغسل بالماء فقط وجاهز







يتبع

[دلال]

تجهيز اللحم ويتم وضع الملح علية ونزود الملح قبل الطبخ بنصف ساعة ويكون مقطع
طبعاً نص هرفي صغير (يكفي لأربعة أشخاص)





وضع عجينة الذرة الحمراء المخمرة قبل 12 ساعة في قصدير





يتم تجهيزالماء الساخن ووضع الرز ونضع علية الملح والبهارات ويفضل رز ابو بنت امريكي





الجمر جاهز نضع علية حامل مثلث ليكون القدر بعيد عن الجمر





نضع القدر على الحامل ونضع الشبك على القدر





نضع الخبز على الشبك ونضع طبقة مرخ ونضع اللحم علية





نضع طبقة أخرى من المرخ ونضع بقية اللحم





نغطي المحنذ بالقصدير ونضع الغطاء علية ( سوف يكون هناك تنسيم في المحنذ وهذا ممتاز أتركة ينسم لانة ممتاز لاستمرار الجمر في الاشتعال وقت أكثر )






فقط ضع على التنور خيشة مرشوشة ماء وفرشة





بعد ساعة وربع هذه النتيجة











وصحه وعافية صامطية نورتي

[صامطية]

ماشاء الله روعة تسلم الأيادي
دلال - غزولة - أعشق الليل
وعليه (مسحقة ومسلطة ومسفن ما أحب مبيبسي )



دمتم رائعين ومتميزين


صامطية

[أعشق الليل]

صحتين وهنا اخت صامطية
نورتي ومنتظرين منك طبق على ذوقك

[دلال]

اممممن

ذوقي الليله غريب

ودي بفصفص

هههههههههه هلا بنت مبارك غريب ليش كل حاجة ممكن

فصفص زعقة

فصفص او زعقة تحتاجين

ملح وشوية ماء

اول شي حطي الفصفص مع الماء والملح وحركيها شوي
بعدين حطيها تجف طبعا فيها طعم ملح

بعد ذلك ضعيها بالطاوة وحركيها باستمرار على نار هادئة

واذا حسيتي انها بدءت تتحمص ولونة اصبح ذهبي طفي النار واتركيها تبرد في صحن كبير


وهذي صورتها مع صحن المكسرراااااات وكاسة الشاي

وصحتين بنت مبارك

[أعشق الليل]

سجلو طلبكم
وايش على بالكم تاكلو
واحنا بالخدمة

[دلال]

انا على بالي عصير برتقال

اعشق الليل ممكن تعرفنا على طريقة البرتقال الخاصة فيك : )

[أعشق الليل]

هية خلطة برتقال سهله جداً وفيها نكهه
الان اسويها لكم

[أعشق الليل]

عصير البرتقال على طريقتي
جربوها وماراح تنسوها




عصير سنكويك نصف فنجال شاي صغير





ملعقتين طعام تانج





برتقالتين













نخلط التانج مع السن كويك ونعصر عليه البرتقالتين
وبعد عصر البرتقال نقطعه ونضعه مع الخليط
نضع السكر حسب الرغبة مع قطع ثلج
ونضعه بالثلاجة مع مراعاة البرتقال بقشرة لان فينامين سي مركز بالقشر
بعد ساعة نقدر نشرب بعد تجانس الخليط



وبالهنا اخت دلال والجميع

[أعشق الليل]

الاخت فيفي سمعنا عن اكلة
الرشتة بالدجاج الجزائرية اذا تعرفي تسويها لنا نكون ممنونين لك
وتنوري المطبخ