ÈÓã Çááå ÇáÑÍãä ÇáÑÍíã
äÈÇÊ ÈÕá ÇãÌä(ÇáÎÇÒ ÈÇÒ) Ãæ(ÇáÈÕá ÇáÈÑí)Ãæ(ÇáÚäÕá)
ÇáÇÓã ÇáãÍáí :ÈÕá ÇãÌä
ÇáÇÓã ÈÇáÝÕÍì: ÎÇÒ ÈÇÒÃæ ÇáÈÕá ÇáÈÑí
æáå ÃÓãÇÁ ÃÎÑí ãäåÇ: ÇáÚäÕíá
ÇáããáßÉ:ÇáäÈÇÊÇÊ
ÇáÇÓã ÇáÚáãí: Allium cepa
Ýí ÇáãÇÖí ÃíÇã äÍä äÑÚì ÈÇáÛã Ýí ÇáÎÈÊ ßäÇ äÌÏ åÐÇ ÇáäÈÇÊ æääÊÝå(äÞÊáÚå) ãä ÇáÃÑÖ ÝäÌÏ ÃÕáå(ÌÐÑå)ãËá ÌÐÑ ÇáÈÕá ÇáÐí íÓÊÎÏã Ýí Øåí ÇáØÚÇã.
æáßääÇ áã äÃßáå æáÇ ÃÚÑÝ ÃÍÏ ÈãäØÞÊäÇ íÃßá åÐÇ ÇáäÈÇÊ.
æäÈÇÊ ÈÕá ÇãÌä(ÎÇÒ ÈÇÒ)Ãæ( ÇáÈÕá ÇáÈÑí) íäãæ ÈãäØÞÊäÇ æÎÕæÕÇ ÈÇáÃãÇßä ÇáÑãáíÉ(ÊåÇãÉ)ÃíÇã ÇáÃãØÇÑ ÇáÛÒíÑÉ æíØÞ Úáíå ÈãäØÞÊäÇ ÇÓã(ÈÕá ÇãÌä)æáÇ ÃÚáã Ãä ÃÍÏ íÃßáå ÈãäØÞÊäÇ æáßä íÃßáå ÇáßËíÑ ÈãäÇØÞ ÃÎÑì.
ÕæÑÉ äÈÇÊ ÈÕá ÇÌä(ÇáÈÕá ÇáÈÑí)
æåæ äÈÇÊ ÈÑí ÑÈíÚí íäãæ ÈÚÏ åØæá ÇáÃãØÇÑ Ýí ÇáãäÇØÞ ÇáÑãáíÉ æãäÙÑå Ìãíá æáå ÌÐÑ íÔå ÇáÈÕá ÇáÚÇÏí ÈÇáÔßá æáßäå ÃÕÛíÑ ÍÌãÇ.
ÕæÑÉ ÃÕá(ÌÐÑ)ÈÕá ÇãÌä.
æÃÌÒÇÁå ÇáÎÇÑÌíÉ ÎÖÑÇÁ ØæíáÉ íÕá ÞÏ íÕá ÇÑÊÝÇÚåÇ Åáì äÕÝ ÇáãÊÑ ÊÞÑíÈÇ æÝí ÑÃÓ ÇáäÈÊÉ ÒåÑÉ ÈäÝÓÌíÉ Çááæä.
ÕæÑÉ ÇáÃÌÒÇÁ ÇáÎÇÑÌíÉ áÈÕá ÇãÌä.
ÕæÑÉ ÒåÑÉ ÈÕá ÇãÌä.
ÕæÑÉ áäæÚ ÂÎÑ ãä ÒåÑ äÈÇÊ ÈÕá ÇãÌä.
æíÄßá ßÇãáÇð ÇáÃÌÒÇÁ æÇáÌÐÑ Ýí ÈÚÖ ÇáãäÇØÞ æØÚãå Íáæ ÇáãÐÇÞ æããÊáÆ ÈÇáãÇÁ æáíÓ Èå ÒíæÊ ØíÇÑÉ ßãÇ Ýí ÈÕá ÇáØÚÇã æáÇ íÓÈÈ ÏãæÚ Ýí ÇáÚíäíä¡ æáã íÌÑÈ ØÈÎå.
ÈÕá ÇÌä Ýí ÇááÛÉ.
ÎÇÒÈÇÒ ÚäÏ ÇÈä áÚÈæä æÝí áÓÇä ÇáÚÑÈ
ÞÇá ÇáÔÇÚÑ ãÍãÏ Èä áÚÈæä ÇáãÊæÝí ÚÇã 1247ã Ýí ÞÕíÏÉ ÊõÚÏøõ ãä Úíæä ÔÚÑå ÑËì ÝíåÇ ãÍÈæ ÈÊå ÇáãÊæÝÇÉ Ýí ÇáÍÌ æãØáÚåÇ:
ÓÞì ÕæÈ ÇáÍíÇ ãÒä ÊåÇãì***Úáì ÞÈÑ ÈÊáÚÇÊ ÇáÍÌÇÒ
íÚØ ÇÈåÇ ÇáÈÎÊÑí æÇáÎÒÇãì***æÊÑÊÚ Ýíå ØÝáÇÊ ÇáÌæÇÒí
ÈÝÞÏí áå æÌÏí æÇáÛÑÇãÇ***ÊÚáãÊ ÇáäíÇÍÉ æÇáÊÚÇÒí
Åáì Ãä ÞÇá:
æÕÑÊ ÈæÍÔÉ ãä Ñíã ÑÇãÇ***æãä ÝÑÞÇå ãËá ÇáÎÇÒÈÇÒ
æÊÊÑÏÏ ßáãÉ ÎÇÒÈÇÒ Ýí ÇáÇÓÊÎÏÇã ÇáÔÚÈí Èíä ÚÇãÉ ÇáäÇÓ æíÞÕÏ ÈåÇ ãÚÇä ãÎÊáÝÉ ãäåÇ ÇáãÚäì ÇáÐí ÞÕÏå ÇÈä áÚÈæä. ÝãÇ ãÚÇäí ßáãÉ ÎÇÒÈÇÒ¿
ÌÇÁÊ ßáãÉ ÎÇÒÈÇÒ Ýí áÓÇä ÇáÚÑÈ Ýí ÃßËÑ ãä ãæÖÚ. Ýãä ÍíË ÇáÊÑßíÈ ÇááÛæí åí ßáãÉ æÇÍÏÉ.
æÞÇá ÇÈä ãäÙæÑ Åä (ÇáÎÇÒÈÇÒ ÇÓãÇä ÌÚáÇ æÇÍÏÇð æÈäíÇ Úáì ÇáßÓÑ áÇ íÊÛíÑ Ýí ÇáÑÝÚ æÇáäÕÈ æÇáÌÑ) æ(ãä ÃÚÑÈå äÒáå ÈãäÒáÉ ÇáßáãÉ ÇáæÇÍÏÉ).
æÃßËÑ ãÇ ÊÓÊÎÏã ßáãÉ ÎÇÒÈÇÒ Ýí ÇáÝÕÍì æÇáÚÇãíÉ ááÏáÇáÉ Úáì æÑã (ãÑÖ) íÕíÈ ÇáÅÈá æÇáÅäÓÇä Ýí ÇáÍáÞ æÑÈãÇ ÞÕÏ ÈÐáß æÑã ÇáÛÏÉ ÇáäßÇÝíÉ. æåÐÇ ÇáæÑã ãä ÃÓãÇÆå ÇáÝÕíÍÉ (ÇáßäÝÔÉ)¡ æãä ÃÓãÇÆå ÇáÚÇãíÉ (ÇáØáÚ).
æãä ãÚÇäí ßáãÉ ÎÇÒÈÇÒ ãÇ ÌÇÁ Ýí ÇáÞÇãæÓ ÇáãÍíØ æãÕÇÏÑ ÃÎÑì ÍíË ÊÐßÑ Ãä ÇáÎÇÒÈÇÒ ÊØáÞ áÊÏá Úáì äæÚíä ãä ÇáäÈÇÊ åãÇ ÇáÏÑãÇÁ æÇáßÍáÇÁ. ÝäÈÊÉ ÇáÏÑãÇÁ ÔÌíÑÉ ÔæßíÉ æãä ÃÓãÇÆåÇ ÇáãÍáíÉ (ÇáÔÚÈíÉ) Ýí ÇáããáßÉ ÇáÔæíßÉ¡ æÇáÌäÈÉ¡ æÇáÏÑãÇ¡ æÇáÏÑíãÇ¡ æÇáÔßÇÚí. ÃãÇ äÈÊÉ ÇáßÍáÇÁ ÇáãÚÑæÝÉ ÚäÏ ÚÇãÉ ÇáäÇÓ Ýí ÇáããáßÉ ÈÇÓã ÇáßÍá Ãæ ÇáßÍáÇ ÝÚÔÈ Íæáí íÕá Øæáå Åáì 75Óã æíÛØíå æÈÑ (Ôæßí)¡ æßÇäÊ ÊÓÊÎÑÌ ãä ÌÐæÑ åÐÇ ÇáÚÔÈ ÕÈÛÉ ÊÓÊÎÏã Ýí ÇáßÊÇÈÉ æÒíäÉ ÇáäÓÇÁ.
ßãÇ ÊÃÊí ÎÇÒÈÇÒ Ýí ÇáÝÕÍì æíÞÕÏ ÈåÇ ËãÑÉ äÈÇÊ ÇáÚäÕá æÇáÃÎíÑ ÚÔÈ ÈÑí ÈÕáí ÔÈíå ÈÔßá ÇáÈÕá ÇáÃÎÖÑ Åáì ÍÏ ßÈíÑ¡ æßÇä ÓßÇä ÇáããáßÉ íÃßáæä ÃÈÕÇáå æåí ÛäíÉ ÈÇáãÇÁ æÍáæÉ ÇáãÐÇÞ ÛíÑ Ãä ÈÚÖ ÃäæÇÚåÇ ÊÕäÝ Ýí ÇáãÕÇÏÑ ÇáÚáãíÉ ßäÈÇÊÇÊ ÓÇãÉ íäÈÛí ÇáÍÐÑ ãä Ãßá Ãí ÌÒÁ ãäåÇ.
æÊØáÞ ßáãÉ ÎÇÒÈÇÒ Úáì äæÚ ãä ÇáÐÈÇÈ ÇáÈÑí íßæä Ýí ÇáÑæÖ¡ æíÊãíÒ ÈÃäå ßËíÑ ÇáÍÑßÉ æÇáÏæÑÇä æÇáØäíä¡ æÍÌãå ÃßÈÑ ãä ÇáÐÈÇÈ ÇáãäÒáí. æÚÇãÉ ÇáäÇÓ Ýí ÇáããáßÉ íØáÞæä Úáì åÐÇ ÇáäæÚ æÃäæÇÚ ÃÎÑì ãä ÇáÐÈÇÈ ãÔÇÈåÉ áå ÇÓã (ÇáÏøõÈÉ). æããÇ ÌÇÁ Ýí áÓÇä ÇáÚÑÈ Ãä ÎÇÒÈÇÒ ÊÚäí (ÕæÊ ÇáÏøõÈÇÈ¡ Óãí ÇáÏøõÈÇÈ Èå¡ æåãÇ ÕæÊÇä ÌÚáÇ ÕæÊÇð æÇÍÏÇð¡ áÃä ÕæÊå ÎÇÒÈÇÒ).
æÚáì ãÇ ÓÈÞ ÝÅä ßáãÉ ÎÇÒÈÇÒ Ýí ÈíÊ ÇÈä áÚÈæä ÞÕÏ ÈåÇ Ðáß ÇáäæÚ ãä ÇáÐÈÇÈ ÇáÈÑí¡ æáßä ÈÇáÊÃßíÏ ÝÅä ÇáÔÇÚÑ áÇ íÔÈå äÝÓå ÈÇáÐÈÇÈ æÅäãÇ ÞÕÏ ãÚäì ÇáÇÑÊÈÇß æÇáÍíÑÉ Ýí ÃãÑå æÇÖØÑÇÈ ÍÇáÊå áãÇ ÝÞÏ ãÍÈæÈÊå.
æÈÇáãäÇÓÈÉ åäÇß ßáãÇÊ ÃÎÑì ÊÔÈå ßáãÉ ÇáÎÇÒÈÇÒ Ýí ÇáÊÑßíÈ ÇááÛæí ÝÇáÚÑÈ ÊÞæá (ÎÇÔ ãÇÔ¡ æÍÇË ÈÇË¡ æÍÇÕ ÈÇÕ) áßäåÇ ÈãÚÇä ãÎÊáÝÉ¡ ÝÊÚäí ßáãÉ ÎÇÔ ãÇÔ ÓÞØ ãÊÇÚ ÇáÈíÊ.
æããÇ ÊÚäí ßáãÉ ÍÇË ÈÇË ÇáÊÝÑÞ ÝÅÐÇ Þíá ÊÑß ÇáäÇÓ ÍÇË ÈÇË Ãí ÝÑÞåã æÈÏÏåã.
æÅÐÇ ÞáÊ æÞÚ ÇáÞæã Ýí ÍóíÕó ÈíÕó Ãæ ÍÇÕ ÈÇÕ Ãí Ýí ÖíÞ æÔÏÉ Ãæ Ýí ÃãÑ íÕÚÈ ÇáÎÑæÌ ãäå ÈÓåæáÉ.