مــافن الشوفان والتوت الاحمر..

["فلة"]

مافن الشوفان والتوت الاحمر 2 بيض 3/4 سكر أسمر كوب موز مهروس ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض كوب حليب سائل كوب نخالة شوفان ربع كوب زيت كانولا ملعقة صغيرة فانيليا كوب دقيق قمحة كاملة 3/4 كوب دقيق متعدد الاستعمالات ملعقة صغيرة ونصف بايكنج باودر 1/2 ملعقة صغيرة بايكنج صودا 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ربع ملعقة صغيرة ملح للتزيين: 1/2 كوب سكر بودرة توت أحمر طازج بحسب الحاجة طريقة التحضير: - يسخن الفرن تحت درجة حرارة 200 درجة مئوية. - يوضع عصير الليمون الحامض في كوب الحليب ويترك جانباً لمدة 10 دقائق. - يُخفق البيض والسكر في وعاء متوسط الحجم بواسطة المضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات ثم يضاف الموز مع التحريك المستمر. - يضاف الحليب والنخالة والزيت والفانيليا إلى الوعاء واخلطي جيداً حتى يصبح المزيج سلساً. - تُنخل المكونات الجافة أي دقيق القمحة الكاملة والدقيق المتعدد الاستعمالات والبايكنج باورد والبايكنج صودا والقرفة والملح. - يُضاف المزيج الأول فوق المكونات الجافة واخلطي جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى تتجانس المكوّنات وتحصلي على مزيج سلساً. - ضعي كاسات ورقية داخل قوالب مافن ثم أسكبي المزيج داخل القوالب. - أدخلي القوالب إلى الفرن لمدة تتراوح ما بين 15 5 دقيقة تقريباً حتى يصبح وجه قطع المافن ذهبياً. - أخرجي القوالب من الفرن واتركيها لتبرد لمدة 5 دقائق ثم ضعيها في طبق التقديم وزيني وجه كل قطعة مافن بالقليل من سكر البودرة وحبة توت. بالهنا والشفا