وجبة سحور ثقيلة . . ما الأضرار ؟ ما البدائل ؟

[خالد معافا]

" وكُلُواْ وَاشْرَبُواْ وَلاَ تُسْرِفُواْ إِنَّهُ لاَ يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ " . . . صدق الله العظيم حين أوصانا بعدم الإسراف ؛ حيث أن هذة العادة الذميمة دائماً ما تكون مرتبطة بتوابع غير مرغوب فيها ، و من الجدير بنا و نحن بصدد شهر القرآن أن نعيد النظر لتلك النصيحة القرآنية فى حياتنا بشكل عام .

اقرأ المحتوى الأصلى على موقع كل يوم معلومة طبية


المصدر ©كل يوم معلومة طبية



فى هذة المقالة سنتحدث عن أحد مظاهر الإسراف فى شهر رمضان ألا و هو تناول وجبات طعام ضخمة على السحور . فى البداية علينا أن نقر أن الكثير ممن إعتادوا على تناول كميات كبيرة من الطعام فى السحور ، ربما لا يفعلوا ذلك بدافع الإسراف فى المقام الأول ، بل فى كثير من الأحيان يكون ذلك السلوك مدفوعاً برغبة فى تجنب الجوع خلال صيام اليوم التالي و إمداد الجسم بكميات كبيرة من الطاقة تساعدة على تأدية واجباته . لكن الحقيقة أن وجبة ثقيلة خلال السحور لن تساعد خلال صيام اليوم التالي كما يتصور البعض ، بل على العكس قد تتسبب فى مضاعفات و مشاكل تزعج الصائم طوال فترة النهار . و الآن سننطلق فى جولة حول الأثار السيئة لوجبة سحور ثقيلة على الجسم ، و البدائل الصحية التي نستطيع تناولها على السحور باطمئنان . أولاً : أضرار وجبة سحور ثقيلة قبل النوم : 1 - الحموضة : تناول كميات كبيرة من الطعام قبل النوم تسبب زيادة أفراز الاحماض الهاضمة فى المعدة . و مع النوم مباشرة بعد الأكل و الاستلقاء على الظهر تزداد نسبة حدوث الارتجاع الحمضي للمرئ . مما قد يسبب احساس مزعج بالحرقة اثناء النوم و خلال فترة طويلة من النهار بعد الاستيقاظ . 2 - مشاكل النوم : تناول كمية كبيرة من الطعام قبل النوم يسبب ارتفاع معدلات حرق الغذاء فى الجسم و انتاج الطاقة ، مما يزيد حالة الصحو بدرجة من الدرجات . بجانب ان الاستلقاء عالسرير للنوم مع معدة ممتلئة بالطعام قد لا يكون وضع مريح و مناسب للنوم على أي حال . يترتب على هذه المشاكل عجز الانسان عن النوم المريح و الهادئ لفترة كافية ؛ مما يجعل الصباح التالي صباح مزعج ملئ بالكسل و التوتر . 3 - عدم القدرة على الاسترخاء : تناول كميات كبيرة من السكريات على السحور يسبب ارتفاع معدلات السكر فى الدم بشكل سريع ؛ و يترتب على ذلك زيادة معدلات الطاقة فى الجسم ، و هذا يتعارض مع ما يحتاجه الجسم من الشعور بالاسترخاء قبل النوم . 4 - الشعور بالعطش الشديد بعد الأكل : تناول كميات كبيرة من الأطعمة ذات محتوى الأملاح العالي تسبب سحب المياه من الخلايا تاركة ورائها شعور قوي بالعطش قد يمتد طوال فترة الصيام في اليوم التالي . 5 - الشعور بالانتفاخ و عسر الهضم : تناول الأطعمة المحمرة فى السحور قد يسبب بطء عملية الهضم ؛ مما يؤدي لشعور مزعج بالانتفاخ لفترة طويلة خلال صيام اليوم التالي . ثانياً : ما البدائل الصحية ؟ عندما نفكر فى بدائل صحية لوجبة السحور ، فإننا نستهدف بشكل اساسي مشكلتين يقابلهم الصائم خلال نهار رمضان ؛ أولهما مشكلة الحصول على طاقة تساعد الجسم على العمل خلال الصيام ، و ثانيهما مشكلة الحفاظ على قدر كاف من السوائل فى الجسم . 1 - الطاقة : - هناك العديد من الاطعمة الصحية التي يمكن تناولها على السحور و تعطي الأنسان قدر مناسب من الطاقة خلال فترة الصيام . - هذه البدائل لا تعتمد على الكم الكبير لامداد الجسم بالطاقة . - الفكرة وراء امداد هذه البدائل للجسم بالطاقة طوال فترة الصيام هو احتوائها على ألياف و كربوهيدرات من النوع المركب بطئ الامتصاص ؛ مما يجعل تفككها و خروج الطاقة منها يحدث بمعدل بطئ طوال ساعات الصيام . -هذة البدائل تشمل : o الشوفان . o القمح . o العدس . o الشعير . o البطاطس . o الخضروات . o أغلب أنواع الفواكه . - كذلك يجب الحصول على كميات معتدلة من اللحوم البيضاء منخفضة الدهون لإمداد الجسم بقدر كافي من البروتين . 2 - السوائل : الحديث عن طرق الحفاظ على السوائل فى الجسم خلال فترة الصيام و مقاومة العطش و الجفاف تحتاج لحديث مستقل و مستفيض فى مقالات أخرى منفردة . لكننا هنا سنؤكد على أهم نصائح السحور التي تساعدك على دعم الجسم بالسوائل : - تجنب الأطعمة المملحة و الاطعمة عالية السكريات على السحور ، لا سيما الكميات الضخمة من كليهما . - تناول كميات كافية من الماء قبل بدء الصيام على مدار ساعات الافطار وصولاً للسحور . - أضف لوجبة السحور بعد الخضروات التي تدعم الجسم بالسوائل مثل : - الخيار . - الخس . - الطماطم . بهذا تنتهي جولتنا السريعة فى مخاطر وجبات السحور الثقيلة ، و كيف أنها تؤذي أكثر مما تساعد ، و كيف أن هناك بدائل أكثر فاعلية فى إمداد الجسم بالطاقة و السوائل ، و فى نفس الوقت لا تسبب الأثار الجانبية المزعجة للسحور الثقيل . و هكذا تتضح عظمة النصيحة الألهية ( لا تسرفوا ) ، و ندعو الله ان يحمينا من الإسراف و أن يرزقنا بنعمة الصحة و العقل و أن يتقبل منا و منكم صالح الأعمال فى شهر رمضان الكريم . و فى النهاية يبقى السؤال . . . هل اقتنعت قارئنا العزيز أن السحور بالكيف و النوعية ؟ أم مازلت تصدق أنه بالكمية ؟ كل عام و انتم بخير . . . إعداد د. كريم عادل مكاوي فريق كل يوم معلومة طبية