بان كيك مع التوت والريكوتا وصلصه التوت والفراوله
المقادير
6 بيضات البياض مفصول فيها عن الصفار
كوبين حليب
كوبين روب
ملعقتين كبار عصير ليمون
قشر ليمونتين
نص كوب حليب سائل اضافي
4 1/2 كوب طحين ابيض فاخر
9 ملاعق كبيره سكر ابيض
3 ملاعق كبيره بيكن باودر
ملعقه ونص صغيره بيكربونات الصوديوم
ملعقه صغيره ملح
عود فانيليا نفتحها من النص ونستخرج الحبوب
فانيليا سائله بمقدار ملعقه صغيره
6 ملاعق كبيره زيت ذره او اي زيت نباتي
جبن ريكوتا نخلطه مع شوي حليب كامل الدسم او كريمه
فواكه مشكله حسب الرغبه
مقدار صلصه التوت والفراوله
كيس كامل توت وفراوله مثلجه
ربع كوب سكر
عود دارسين
25 غرام زبده واذا جبيتو تقدرون تضيفون
عود الفانيلا بعد ماتستخلصون منه الحبوب
الطريقه
ناخذ كل مكونات صلصله التوت والفراوله
ونخليها على النار لين تثقل وتكون صلصه
نخلط الروب والحليب وعصير الليمون وقشر
الليمون مع بعض وبعدين نخلط صفار البيض
مع الفانيليا وعصير الفانيليا والزيت ونخليهم
ناخذ الطحين ونخلطه مع البيكن باودر
والبيكربونات والشكر والملح ليما يتداخلون مع بعض
نصب خلطه الحليب فوقهم ونخلطهم عدل
ونزيد الحليب الاضافي حسب سمك البان كيك اللي تفضلونه
قبل لا نسوي كل هالخطوات نكون مثلجين طاسه
بالفريزر عشان نخلط فيها بياض البيض بيما
تتماسك ونصير شبيهه بالمارينغ
ونخلطها شوي شوي مع خليط البان كيك
نترك البان كيك يرتاح شوي وبعدين نصبه بمقلاه غير قابله للالتصاق واذا حبيتو فواكه معاها خلطوها بهالمرحله :
ونقلبها للجهه الثانيه اول ما الطبقه السفليه تتلون
نقدمها مع الزبده والسيرب وصلصه التوت وجبن الريكوتا وبالف عافيه
رد مع اقتباس
~
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جــــــــــوري
