البيتزا المكسيكيه
المقادير
عجينة البيتزا الإيطاليه : 4 كأسات دقيق
1 م ص ملح
1 م ص سكر بودره
1 م ك خميره
3 م ك حليب بودره
4/1 كأس زيت
1 2/1 كأس ماء
للحشوه : 1 كأس شرائح فطر
1 كأس كرات مغسول ومقطع
1/2 كأس زيتون مقطع
جزر مقطع صغير
1/3 كأس طحين
ملعقة طعام خردل
1 كأس صلصة بيتزا
1/2 ملعقة شاي صلصة فلفل حار
1/4 ملعقة شاي ملح
كأس جبن موزريلا
الطريقه
ابدائي بعمل العجينه بخلط المقادير الجافه جيدا ، ثم اضيفي
الزيت واخلطيه جيدا حتى يصبح الخليط مشابه فتات الخبز
اضيفي الماء تدريجيا حتى تحصلي على عجينه متماسكه
تغطى وتترك على جنب حتى تخمر لمدة ساعه
سخني الفرن . افردي العجينه في صينيه مدهونه .اخلطي
في وعاء الفطر مع الزيتون، والجزر، والكرات ، والطحين
والخردل، والصلصة ووالملح والفلفل الحار ثم ضعي الخليط
فوق العجين . إخبزيها ل15 إلى 20 دقيقة ، ثم اطفئي النار
ورشي الجبن واتركيه يذوب في حرارة الفرن
وبصحه وهناء .
|
 |
رد مع اقتباس
