السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لو سمحتو خواتي الي تعرف طريقة اليغمش الي ينباع عند المدارس تقولي الطريقه نفسي فيه
دايم اشوف الاولاد ياكلون منه
بس ابي شغل بيت الي تعرف الطريقه تعطينا اياها
|
 |
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لو سمحتو خواتي الي تعرف طريقة اليغمش الي ينباع عند المدارس تقولي الطريقه نفسي فيه
دايم اشوف الاولاد ياكلون منه
بس ابي شغل بيت الي تعرف الطريقه تعطينا اياها
اهلين اخوي كول,,
بودي والله افيدك بس ماعرف والله
او يمكن مافهمت قصدك
هو نفسه المطبق؟؟
اكيد البنات بيفيدوك.....
بارقه أمل بحنانكٌ وذوقكٌ/أبافهدٌ بأبداعكَدمتمٌ بسعادهْ ولآحرمكم الله اعالي الجنان....
طريقة عمل المنتو او اليغمش زي مااحنا نسميها ..
^ـــ^
المقادير :-
4 كاسات دقيق فاخر - ملعقتي شاي ملح - كاس ونصف ماء
مقادير الحشوة :-
كيلو لحم بقري مفروم - 3 بصلات متوسطة مفرومة - ملح وفلفل اسود وكمون (حسب الذوق)
الطريقه :-
1- تعجن العجينة وتترك نصف ساعة ثم تعجن مرة اخرى لتتجانس
2ـ تخلط مقادير الحشوة جميعا وتترك جانبا
تكبير الصورةتم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.
3ـ تفرد العجينة بمكينة فرد العجين على رقم 5 وتقطع بقطاعة دائرية الى دوائر متساوية
تكبير الصورةتم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.
4- نأخذ شريحة عجينة ونضعها في وسط كف اليد اليسرى ونضع عليها ملعقة طعام من الحشوة ا)
تكبير الصورةتم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.
5- الصقي طرف العجينة كما في الصورة بالضغط عليها بين سبابة يدك اليمنى وابهامها
6- تابعي كما في الصور
تكبير الصورةتم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.
7- رصيها في القدر المخصص لعمل المنتو المدهون بسمن نباتي او زيت
تكبير الصورةتم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.
8- ضعي في الطبقة السفلية للقدر ماء مغلي حتى ثلث القدر وضعيه على نار عالية وضعي عليه طبقات
القدر الاخرى واحكمي غطاء القدر واتركيه على النار لمدة 20 دقيقة بعد الغليان
9- رصيها في طبق التقديم وتقدم
تكبير الصورةتم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.
وبالعافية عليكم ,,
اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الاحياء منهم والاموات.
حينما يكون الإبداع .. يكون أبوفهـد
رحمك الله يا بارقه وغفر لك وأدخلك فسيح الجنان
اهااا دوبي فهمت قصدك
ماقصرت قلب الوفا
عن نفسي اسوي المنتو الكذاب
اذا ودك هذي طريقته...
بشرايح سمبوسه
حشوة المنتو
عباره عن 2لحم مفروم ناعم
3بصلات مفرومه
ونص حزمة كزبره مفرومه
وكمون وملح وفلفل
تطهى الحشوه بالطريقه اللي تناسبك
طريقة عمل المنتو
انا اسويها بشرايح السمبوسه نفردها ونقصها مستطيلات ونحشيها ولفها ونلصق جوانبها بجبنه سايله
وبعدين نحشيها باللحم المفروم
نلفها بالنص مثل ماهو موضح بالصورة
ونسكر النص الثاني يصير مثل المخده
بعد كذا نسكر أطرافها
نضعه في الصينية وندهن اليغمش بالزبادي
وندخله الفرن ونحمهر من فوق ومن تحت
ويطلع بهالشكل
بارقه أمل بحنانكٌ وذوقكٌ/أبافهدٌ بأبداعكَدمتمٌ بسعادهْ ولآحرمكم الله اعالي الجنان....
ضوابط المشاركة
رد مع اقتباس
