يا حامسين الكيف لاتحرقونه
صبــــاح /مســـاء الروقان
لعشاق القهوه ("
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .
بمما آني اعشق القهوه بَ انواعها
حبيت انزل موضوع عنها وهيك يعني وبعض من الكوفيات وطريقة اعدادها
بالعافيه ع قلوبكم يالغوالي
<<
(قهوة التوفي الاسبانية ) 1
المقادير
4 كاسات ماء مذوب فيه 4 ملاعق نسكافيه او اكثر حسب رغبتك ..
كاس توفي ، ( او التوفي الي نسويه من الحليب المركز المحلى ) او حلاو توفي (حلاو بقر )
قشطة الخفق + 2 ملعقة سكر
جالكسي او فليك للزينه ..
الطريقة
= نغلي النسكافيه و التوفي
= وبالخلاط نحط قشطة الخفق والسكر حتى يثقل قوامها وتصير كريمه
وبكذا جاهزه القهوة
باقي التقديم ،، نصب القهوة بالكوب ونزينها بالكريمه و نرش عليها الجالكسي ,, وبالعافيه ..
<<
( القهوة التركيه ) 2
_
المقادير
فنجانين ماء
ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة)
ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون
الطريقة
ضع الماء في ركوة صغيرة
و أضيف السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة
عندما تغلي القهوه خفف النار
واغل لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها
قدم القهوه التركيه ساخنه ,
<<
(كابتشينو )3
المقادير
!- فنجان قهوه سـكر
2- فنجان قهوه نسكافيـه
3- فنجان قهوه مـــــاء
الطريقة
يوضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغــوه
يغلى حليب ( اي حليب باستثناء الصافي واذا ثبت المراعي) حسب الرغبة
يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب
ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب
ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه
_
(رغوة الكابتشينو )
المقادير
فنجان نسكافيه
فنجان سكر
فنجان ماء بارد
الطريقه
توضع المقادير مع بعض
وتضرب بالخلاط الكهربائي
لين تصبح عندي الرغوة
واقدمها مع الحليب بعد التسخين
( هذي الخلطة تجمد في الفريزر وتستخدم وقت اللزوم )
<<
(قهوة تركية بالكاكاو ) 4
المقادير و
/
كوبين حليب مراعي + ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركية
الطريقه
نخليها تغلي
وتصفى عند التقديم في اكواب
وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي
اذا حبينا تكون لها رغوه .
<<
( القهوة الفرنسيه ) 5
المقادير
فانيلا ,0.25 ملعقة صغيرة
سكر ,3 ملاعق صغيرة
نسكافيه ,0.50 ملعقة صغيرة
كاكاو بودرة, ملعقة صغيرة
حليب ريمبو (أبو قوس) , علبة
قهوة فرنسية ,2 ملعقة صغيرة
ماء ,0.50 كأس
طريقة التحضير
يغلى الحليب والماء على النار وتضاف له القهوة الفرنسية والكاكاو والنسكافيه والسكر والفانيليا.
تخلط المكونات مع بعضها وهي على النار حتى تبدو متمازجة، ثم تقدم القهوة ساخنة.
<<
( كابتشـينو كت كات )6
المقادير
كوب حليب سائل ساخن
ملعقه " نسكافيه "
ملعقه " بودرة الكاكاو "
3 اصابع كت كات
طريقه التحضير
نضع جميع المقاآدير في الخلاط
حتى تتكون لدينا رغوه ~
ثم نقوم بسكبها في الاكواب ~
وتتم زينته برش القليل من الكاكاو
أو فليك مطحون
<<
(الموكاا بالفانيليا ) 7
المقادير
- 3/4 كوب ماء ساخن
- 1 ملعقة صغيرة بن
- 1 ملعقة صغيرة كاكاو أو شوكولاتة
- كريمة (حسب الرغبة)
- 4/1 كوب فانيليا (أو كريمة للقهوة)
طريقة التحضير
- تضاف ملعقة البن للماء الساخن وتقلب جيداً حتى تمام ذوبانها.
- تضاف الشوكولاتة (الكاكاو) والفانيليا مع التقليب جيداً.
- ثم توضع الكريمة بدون تقليب.
<<
( موكا بالشوكولاتة ) 8
المقادير
* 2 كوب لبن كامل الدسم
* 50 جرام شوكولاتة سوداء تقطع قطعاً صغيرة
* 2 ملعقة صغيرة نسكافيه
* كريمة مخفوقة غير محلاة
الطريقة
1- يرفع اللبن مع قطع الشوكولاتة علي نار هادئة ويقلب حتي تذوب الشوكولاتة تماماً.
2- يسخن كوب ماء ويوضع النسكافيه في كوب ويصب فوقه الماء الساخن ويقلب بشدة حتي يذوب النسكافيه تماماً.
3- يخلط النسكافيه مع اللبن بالشوكولاتة ويعاد التسخين.
4- تصب الموكااا في فنجان التقديم ويوضع فوق الوجه 2 ملعقة كبيرة كريمة مخفوقة.
<<<
( كوفي لاتيه ) 9
المقادير
• كوب كوفي .
• 3 أكواب ماء .
• 3 أكواب حليب أو كريمه .
الطريقه
سخني الكوفي مع الماء في وعاء وفي وعاء آخر سخني الحليب أو الكريمة ثم اسكبي في كل كوب تقديم كميات متساوية من الكوفي والحليب .
وبالهناء والعافية
,’
|
 |
رد مع اقتباس
