اللوبيا الخضراء على الطريقة اللبنانية

[رديمة]

اللوبيا الخضراء على الطريقة اللبنانية

المقادير

* 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل مقطّعة إلى شرائح
* 800 غ من اللوبيا الخضراءالعريضة المُقلمة والمقطعة بطول 4 سم
* 8 فصوص من الثوم? مقطعة إلى شرائح
* 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البندورة مقشّرتان ومقطّعتان إلى شرائح
* 2 مكعبات من مرقة الخضار ماجي
* 2 ملاعق طعام من معجون البندورة
* 3 أكواب أو 750 مل من الماء


طريقة التحضير

* يُسخّن زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم
ويُقلّى البصل لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح طريّاً.

تُضاف اللوبيا الخضراء العريضة ويُحرَّك المزيج
على نار متوسطة الحرارة لمدة 10 دقائق.

* يُضاف الثوم والبندورة ويُحرَّك المزيج من وقت لآخر
لمدة 4 دقائق أو حتى تُصبح البندورة طريّة.

* يُضاف مكعبا مرقة الخضار ماجي، معجون البندورة
والماء ويُترَك المزيج على النار حتى يغلي.

* يُطبخ المزيج على نار خفيفة من دون أن يُغطّى
مع التحريك من وقت لآخر لمدة 50 دقيقة
أو حتى تنضج اللوبيا ( يُضاف الماء عند الحاجة )