الطبقات الكلاسيكيه

[جــــــــــوري]

آلمقآديرٍ..

بآلطبقآت..

1 -- گْيگْ سيس رٍوَل

آلطبقه آلآوَلى..

1 وَنص علبه بسگْوَت مطحوَن + علبه قشطه + نص آصبع زبده

آلطبقه آلثآنيه..

گْآس حليب مخلوَط معه 2 ملعقه گْآگْآوَ بآوَدرٍ آوَ علبه حليب شوَگْلآته + نص گْآس موَيه + 3 ملآعق حليب بآوَدرٍ + 2 گْيس گْرٍيمه + نص علبه بسگْوَت..

آلطبقه آلثآلثه..

گْآس گْرٍيمه خفق نخلطه مع فنجآل سگْرٍ حتى يتگْثف..

آوَ ظرٍف درٍيم وَيب + نص گْآس حليب بآرٍد..

آلطرٍيقه..

نقطع آلگْيگْ وَنصفه ع أطرٍآف آلصينيه آلمتحرٍگْه..

وَنخلط آلطبقه آلآوَلى وَنصفهآ بآلصينيه وَندخلهآ آلثلآجه حتى نجهز آلطبقه آلثآنيه..

نخلط آلطبقه آلثآنيه بقدرٍ ع آلنآرٍ وَآذآ بدآ يغلي نشيله.. وَنخلطه بآلخلآط مع آلبسگْوَت..

نصبه ع آلطبقه آلآوَلى وَندخله آلثلآجه..

نجهز آلطبقه آلآخيرٍه.. لآزم تگْوَن گْثيفه..

وَنطلع آلصينيه من آلثلآجه وَنزينهآ..

نرٍش عليهآ خطوَط من صلصة هيرٍشي وَنسحبهآ بآلسگْين..

ندخلهآ آلفرٍيزرٍ عشرٍ دقآيق.. ثم نقدمهآ..

وبالهنا .