السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

مسائكم/ صباحكم عسل .. وش اخباركم يالحلوين وش مسوين ..

وانا احوس بالمنتديات لقيت طريقة برياني تهبل قلت عاد لازم انقله لكم ..


اخليكم مع الطريقه والصور ..

/
\
/
\



المقادير

2 كيلو لحم ..
6 أكواب رز ..
4 طماطم ..
3 بصــلات ..
3 بطاطس ..
معجــون طماطم ..
زبـــادي ..
زعفــران ..
بهــارات ..

الطريقـه
1. يقطع اللحم إلى قطع صغيره ويغسل جيداً ..
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
2. يغلي اللحم لمدة 45 دقيقه
ثم يضاف الملح , الفلفل , والليمون .
( تأكدي من إزالة الفقاعات التي تتجمع في الأعلى )
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
3. بينما يغلي اللحم ،، تقطع الخضروات إلى قطع صغيره ..
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
4. يغسل الرز ويترك جانبا ..
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
5. في هذه الاثناء يكون اللحم جاهزاً ..
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
6. يحمر البصل حتى يصبح لونه ذهبيا ..
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
7. يُضاف اللحم ويخلط مع البصـل ..
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
8. تضاف الى البصل واللحم كل من :
3 ملاعق صغيره بهارات , 2 ملعقه من الكركم
ملعقه واحده صغيره من الفلفل الاحمر ,
وملعقه واحده صغيره كزبره ..
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
9. يضاف الزبـــادي ويخلط .،
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
10. يضاف البطاطس ..
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
11. تضاف الطماطم المقطعه ..
12. تضاف بقية الخضروات وتخلط ..
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
13. يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق ..
14. يضاف معجون الطماطم ويخلط

ثم يترك مغطيا لمدة 10 دقائق ..
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
15. خلال هذه الفتره يسلق الرز حتى يكون نصف ناضج .،
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
16. ضع نصف الرز في وعاء اكبر ..
17. ثم ضع خليط اللحم فوق الرز ..
18. ضع نصف الرز الاخر فوق الخليط ..




وهكذا سيكون لديكي ثلاث طبقات فوق
بعض الرز ثم اللحم ثم الرز
ثم اضيفي الزعفران المنقوع على سطح الرز
يغطى القدر بالالمنيوم ويطبخ لمدة ( 10 - 20 دقيقه ) على نار هادئه ..
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
20. عندما ينضج الرز يغرف الاكل في الاطباق
مع اضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق ..
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي


/
\
/
\

وبالهناء والعافيه ان شالله .. مطرح مايسري يمري

اتمنى انها عجبتكم يارب الطريقه ..

ولكم مني كل محبه وشكر ..