كيكة الكاكاو الشهية بالصور

[غزوله]

كيكة الكاكاو الشهية بالصور

كيكة الكاكاو الشهية






العجينة :


175 غرام زبدة ( يعادل سبع ملاعق أكل )

175 غرام سكر

4 بيضات

200 غرام طحين

ملعقتان صغيرتان بكنغ باودر

ملعقة أكل كاكاو

50 غرام شوكلاتة خام ( القابلة للتذويب )


الحشو :



500 مل كريمة للخفق

200 غرام شوكلاتة خام ( قابلة للتذويب )

ملعقتان صغيرتان زبدة



الطريقة :



نجهز الزبدة والسكر



نخفقهما خفقاً جيداً حتّى التجانس


ثمّ نضع البيض ونخفقه جيداً


نخلط الطحين والبكنغ باودر والكاكاو ونضيفهم إلى المكونات السابقة


في هذه الأثناء نكون قد ذوبنا الشوكلاتة ، فنضيفها إلى المكونات السابقة ،


و نخبز العجينة في فرن مسّخن مسبقاً بحرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريباً

غير أنّه تتغير المدة والحرارة من فرن لآخر ويجب مراعاة عدم خبز الكيكة لمدة طويلة حتى لا تجف ،


وبعد نضوج الكيكة نقسمّها إلى ثلاثة أقسام أو لقسمان فقط .


الحشو :


نبدأ الآن بتذويب ال 200 غرام شكولاتة ،


وعندما تشارف على الذوبان النهائي نضيف الزبدة ،



أثناء إذابة الشوكلاتة نبدأ بخفق الكريما ،


عندما تتماسك جيداً نضيف مزيج الشوكلاتة والزبدة تدريجياً مع مراعاة عدم السخونة التامة للشوكلاتة ،



ثم نخفق الكريما المخفوقة مع مزيج الشوكلاتة ،


نحشي الكيكة بكريمة الشوكلاتة ونغلفه بها والتزيين حسب الرغبة