مكرونة سبيرلس بلحم الدجاج

المقـــاديــــــــــــر


المقادير لأربعة أفراد:


600 جرام من فيليه صدور الدجاج مقطعة قطعا صغيرة
3 فصوص ثوم مفرومة
مكعب مرقة دجاج مذاب في كوبين من الماء
2 ملعقتين معدنوس مفروم
150 جرام طماطم مجففة(قطع صغيرة)
فلفل أخضر حار حسب الرغبة يقطع الى شرائح رفيعة
عصير ليمونة
6 ملاعق زيت زيتون
نصف كيلو مكرونة سبيرلس (حلزونية الشكل ويمكن استعمال نوع آخر من الباستا)
ملعقة صغيرة فلفل أحمر
نصف ملعقة صغيرة كاري
ملعقة بهارات
ملح
جبنة بارميزان مبشورة حسب الرغبة

طريقة التحضير
تسلق المكرونة لمدة 5 دقائق في اناء به ماء
مضافا اليه قليلا من الملح ثم تصفّى من الماء
وتخلط بملعقتين من زيت الزيتون
سخن باقي الزيت في اناء للطهي وضف الثوم وقطع الدجاج
والفلفل الاحمر والكاري والبهارات والملح
حسب الرغبة واخلط كل المواد جيدا لمدة 3 دقائق وذلك على نار هادئة
ضف مرقة الدجاج وعصير الليمون الى قطع الدجاج في الاناء
وتابع الطهي حتى تنضج قطع الدجاج
اضف المكرونة وقطع الطماطم المجففة والمعدنوس
المفروم والفلفل الاخضر الى قطع الدجاج
وأخلط كل المواد جيدا
قدم هذا الطبق ساخنا مع جبنة البرميزان المبشورة..
وبالهناء!