كفتة العدس الاحمر التركية

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

المقادير

- كوب عدس احمر
- نصف كوب برغل ناعم
- نصف كوب زيت زيتون
- كوبان من الماء
- بصلة متوسطة مفرومة ناعم
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ملعقة كبيرة صلصلة فلفل استعملت هريسة
- ممكن تستبدليها بملعقة صلصة طماطم اذا لم تتوفر صلصلة الفلفل.
- عصير ليمونة حامضة
- ثلث حزمة بقدونس مفروم
- نصف حزمة بصل اخضر مفروم
- حزمة خس

الطريقة

اسلقي العدس في كوبين الماء حتى يكاد يتبخر كل الماء
حركيه مرة واحدة واضيفي الملح و البرغل المغسول
غطيه واتركيه حتى يتشرب البرغل و يتمدد.

في مقلاه نسخن الزين ونضيف اليه البصل حتى يذبل
اضيفي اليه صلصلة الطماطم و الفلفل و اتركيها لمدة 3 د على النار.

اضيف البصل الى خلطة العدس البارد
اضيفي نصف كمية البصل الاخضر و البقدونس و امزجي جيدا.

خذي مقدار حبة الجوز و شكليه على شكل كفتة .

ضعيها على فراش من اوراق الخس كما في الصورة.

و نزين الطبق بباقي البصل الاخضر و البقدونس.