نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي


نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي


المكونات:
8 كؤوس خيار مقطع شرائح
4 بصلات مقشرة ومفرومة
1 فلفل خضراء منزوعة البذور ومقطعة شرائح رفيعة
1/4 كأس ملح
2.1/2 كأس سكر
2 ملعقة صغيرةكرفس
1 ملعقة صغيرة ماسترد
3/4 ملعقة صغيرة كركم أو عصفر مطحون
1/4 ملعقة ص فص ثوم كامل
2.1/2 كأس خل أبيض


طريقة التحضير:
- اخلطي مع بعض الخيار والبصل والفلفل والملح وغطيها بماء مثلج واتركيها 3 ساعات جففيها جيدا.
- إبدئي بتسخين قدر كبيرة وعميقة من الماء لتغلي فيها البطرمانات.
- ضعي في قدر أخرى الخل والماسترد والكرفس والثوم والعصفر والسكر واتركيها تغلي أضيفي الخضار خففي الحرارة واتركيها 2 دقيقة.
- قسمي خليط الخضار بالتساوي على 4 برطمانات معقمة تاركة فراغ من الأعلى وأغلقيها باحكام وضعيها في قدر الماء الكبيرة بحيث تكون مغطاة بالماء مقدار 2سم و اتركيها تغلي 5 دقائق.
- ثم أخرجي المطربانات من الماء و اتركيها لتبرد تماما قبل حفظها في مكان جاف وبارد و اتركيها أسبوعين على الأقل قبل التقديم


نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي


نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي