بالصور المسقعة باللحم المفروم ؟

["فلة"]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته واليكم الطريقة

المقادير
/1 ك لحم مفروم
2 بصله كبيره مفرومه
كوب و نصف عصير طماطم..
ملح
فلفل اسمر
كمون..

الطريقه:-
اولا يغسل الباذنجان جيدا و يقطع حلقات و يوضع فيه اناء به ماء و ملح لمدة حوالي 4 ساعات..

يقلى الباذنجان في كمية زيت و يصفي على ورق ماص..هو و الفلفل الاخضر

ترص كمية من الباذنجان في الصنية التي ستدخل الفرن هكذا..

و الفلفل الاخضر هكذا..

ثم نضيف اللحم المفروم (بعد تمام نضجه بوضعه مع بصله و ملح و فلفل و كوب ماء على النار حوالي ساعه)

[img]ثم نضع طبقه اخرى من الباذنجان على الوجه[/img]

ثم نضيف الصلصه الخاصه بها (تحمير بصله في ملعقة زيت حتى يصبح لونها ذهبي ثم نضيف الطماطم و نضبط الملح و الكمون)

و بما ان كل المكونات مستويه اي تامة النضج هندخل الصنيه في الفرن تحت الشوايه فقط لتأخذ لونا و بعدين نخرجها..تستغرق حوالي عشر دقائق على نار هادئه..

ثم تقدم مع سلطه خضراء..و خبز القمح والبطاطس المحمرة


و تقدم و تزين بالكزبرة الخضراء..