][ عجــة القرنبيــط بالصينيــ

["فلة"]

][ عجــة القرنبيــط بالصينيــة ][

تم تصغير هذه الصورة. اضغط هنا لمشاهدة الحجم الكامل. أبعاد الصورة الاصلي هو 800*500.


عجة القرنبيط بالصينية

المقاديـــر ../

* كوبان من القرنبيط (الزهرة) المسلوق
* 200غ من اللحم المفروم على نحو متوسط
* كوب من البصل المفروم
* كوب من البقدونس المفروم
* كوب من الدقيق (الطحين)
* 8 بيضات
* نصف كوب من الماء
* ملعقة صغيرة من البهار
* نصف ملعقة صغيرة من الملح
* نصف كوب من الزيت

الطريقــــه ../

يسلق القرنبيط ثم يقطع إلى شرائح رقيقة.
يخفق البيض مع الدقيق ونصف كوب من الماء.
يفرك البصل بالملح والبقدونس وملعقة صغيرة من البهار.
يسكب مزيج البصل والبقدونس فوق القرنبيط واللحم ومزيج البيض. يخلط الكل جيداً.
يسخن الزيت في صينية قطرها 30 سم، ويصب فيها هذا المزيج. تدخل الصينية
إلى فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى ينضج محتواها ويصبح سطحها وردي اللون
يقطع محتوى الصينية إلى شرائح وتقدم ساخنة مع سلطة طازجة.



ملاحظة

يرتبط حجم الصينية بمدى السماكة المرغوبة للعجة.

/..

وصحتين ع البكم []
مـ أرق وأعذب التحايا ـع