الآيس كريم المقولبة مع المانغا

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

المكونات

صفائح أو 794 غ من حليب نستله المكثف المحلى

- ½ كوب أو 60 غ من بودرة حليب جوز الهند ماجي

- 576 غ أو 600 مل من كريما الخفق٬ UHT، مخفوقة قليلاً

- 2 حبات كبيرة الحجم من المنغا الناضجة٬ مقشّرة ومقطعة

- 1 حبة كبيرة الحجم من المنغا الناضجة٬ مقشّرة ومقطّعة إلى شرائح رفيعة للتزيين

طريقة التحضير

- يُغلّف وعاء البودينغ الدائري العميق سعة 8 أكواب

بطبقة مزدوجة من ورق النيلون مع ترك الأطراف متدلّية.

- يُخفق حليب نستله المكثف المحلى مع مسحوق حليب جوز الهند ماجي في وعاء كبير.

- تُضاف الكريما المخفوقة وقطع المانغا إلى المزيج.

- يُسكب المزيج في الإناء الدائري العميق المجهّز ويُغطّى بالنيلون المتدلّي

ويوضع في الثلاّجة لمدّة تتراوح بين 7-8 ساعات حتى يصبح جامداً.

- يُغطّس الإناء الدائري العميق في الماء الساخن لتحرير الآيس كريم الملتصق من الجانبَين.

- ومن ثمّ يُقلب إناء البودينغ على طبق التقديم ويوضع في الثلاّجة من جديد ليجمد.

- يُزيّن الطبق بقطع المانغا قبل تقديمه مباشرةً.