الخضروات الورقية بشكل عام مفيدة جدا جدا

لأنها غنية بالألياف ومركزة بالفيتامينات وسهلة الهضم .

والخس من أهم هذه الورقيات لما فيه من فوائد كبيرة

وبصراحة فأنا أعشق هذه الخضروات وأعتني بشرائها وتوفرها في بيتي دائما

وخاصة الخس والجرجير والبصل الأخضر .

ولكن الشيء الذي يقلقني هو غسلها ونظافتها وسلامتها من الجراثيم والمكروبات

وذلك كما ذكر في الموضوع لقربها من التربة وملامستها لها .

ودائما أوصي زوجتي وأذكرها بالتركيز على تنظيفها جيدا قبل تقديمها للأكل .

ورغم أنها تبذل قصارى جهدها في ذلك إلا أنني أبقى متخوفا ، وأقلب كل ورقة أكثر من مرة قبل أكلها .

أما بخصوص نقعها بالماء وبمحلول البرمنجنات ، فهذا المحلول لا أعرفه ولا أدري أين يباع

ولا كيف يكون تأثيره أو طعمه في الخس .

وإذا استعضنا عنه بالخل ، فهل الخل يقتل الجراثيم ؟

وهل يفيدنا في ذلك ؟


الجدة الغالية رديمة

أشكرك جدا جدا على هذا الموضوع المميز

وهي فرصة لنذكر الإخوة والأخوات بأهمية هذه الأغذية النباتية وفوائدها الجمة

لجميع أفراد العائلة .


الله يجزيك خير

يا جدتنا الغالية