الإكثار من تناول الخضروات الورقيه تضر بالكبد


من المعرف أن الاوراق تحتوي على بلاستيدات خضرا وهي تحتوي على صبغة الكلوروفيل وكلما كانت الورقه كبيره تحتوي على بلاستيدات خضرا أكثر
وكما هو معروف لدينا أن الكبد يقوم بوظائف حيويه كبيرة تفوق اي عضو اخر من أعضاء الجسم فجميع العناصر الغذائية الممتصة من الأمعاء تنتقل مباشرة إلى الكبد
ويقوم الكبد بالتمثيل الغذئي للكربو هيدات والدهون والبروتينات والفتا مينات وتصنيع الكولسترول وبروتينات البلازما الدموية والصفرا وذلك بتحويل المواد السامة إلى مواد غير سامة
لا تضر بالجسم وتعطيل فعالية الهرمونات والأدوية والتخلص من الكحول وتحويل الأمونيا الى يوريا وتحويل طلائع فيتامين (أa)(الكاروتين)إلى فيتامين (أa)
وتحويل اشكال فيتامين (دd)عير الفعالة إلى أشكاله الفعالة وتصنيع البروثرومبين وجزء من فيتامين (كk) والذي يحدث عند دخول كميات كبيره من صبغة الكلوروفيل للكبد تجعل
إمتصاصه للعناصر صعبه مما تنهكه في عملية التمثيل الغذائي
النصائح والأرشادات

*عدم الاكثار من الخضروات الورقيه وأخص الاوراق الكبيره وذات اللون الأخضر الغامق
*يعمل الطهو على تقليل من هذي الصبغة(مادة الكلوزوفيل) وتقليل فعاليتها فطهو الخضروات الورقيه يعد من الوسائل الامنه حتى نستفيد منها
*وضع الخضروات الورقية في ماء ساخن حتى تتخلص الورقه من جزء كبير من فعالية هذه الصبغة (مادة الكلوروفيل)
*عند ما نريد تناول الخضروات الورقيه بصورتها الأولية أرجو أختيار الأوراق الصغيره من نفس النوع وقبل أن تكبر ويصبح بها صبغة كلوروفيل أكثر