مخلل فلفل حار
المقادير
كمية من الفلفل الاخضر الحار مقطع شرائح بالعرض شبه الفاصوليا الخضراء - جزر مقطع شرايح - ليمون الصغير مقطع ارباع - خردل - خل - ملح سكر - بودرة اللون اصفر - زيت زيتون - كزبرة ناشفة محمصمة مطحونة
طريقة العمل
نحط الفلفل على النار ونضيف عليه زيت زيتون ونخلى شوية لغاية مايتخدر << كلمة مكاوية
ثم نضيف الجزر بعد مايتغير لون الفلفل وينضج شوية
نضيف كزبرة ناشفه ملعقتين والخل حسب كمية الفلفل ونقلبهم ونغطي القدر لغاية ماينضجوا
في قدر اخر الليمون المقطع نحطو على النار
نضيف ملعقة ونص غرف كبيرة سكر - 3 ملاعق ملح - ملعقة ونص لون اصفر
نخلطهم سوا ونخليهم لغاية ماينضجو
هنا نلاحظ الليمون بدا يطلع الموية
نتركوا يغلي مدة لاتقل عن نص ساعه لغاية ماينضج ويصير طري نوعا مااااا
بعد كده نطفي النار على قدر الفلفل والليمون بعد النضج نخلطهم سوياا ونضيف خردل ونحطهم في قوراير
ودا الشكل النهائي اصبح جاهز للاكل
اقرب
وبالعافية على الجميع
|
 |
رد مع اقتباس