بَسسكَــوِيتْ ألبُــرتُقـآل

[جــــــــــوري]

آلمقادير :

2 ‏كوب‏ ‏زبد‏/ ‏مبشور‏ 3 ‏برتقالات‏ / 5 ‏أكواب‏ ‏دقيق‏/ 3 ‏بيضات‏ ‏
‏كوب‏ ‏سكر‏ ‏بودرة‏ ‏/ ‏كوب‏ ‏لبن‏ ‏حليب‏ ‏
‏ملعقة‏ ‏بيكنج‏ ‏بودر‏ .‏

آلطريقة :

ـ‏ ‏يخلط‏ ‏الزبد‏ ‏مع‏ ‏السكر‏ ‏البودرة‏ ‏ثم‏ ‏يضرب‏ ‏اللبن‏ ‏الحليب‏ ‏مع‏ ‏البيض‏ ‏ويضاف‏ ‏لخليط‏ ‏السكر‏ ‏والزبد‏ .‏
ـ‏ ‏ثم‏ ‏يضاف‏ ‏للخليط‏ ‏السابق‏ ‏الدقيق‏ ‏المنخول‏ ‏والبيكنج‏ ‏بودر‏ ‏ثم‏ ‏يعجن‏ ‏الخليط‏ ‏جيدا‏ .‏
ـ‏ ‏يضاف‏ ‏للخليط‏ ‏بعد‏ ‏ذلك‏ ‏مبشور‏ ‏البرتقال‏ ‏ويخلط‏ ‏الخليط‏ ‏مرة‏ ‏أخري‏ ‏جيدا‏ ‏بعد‏ ‏أن‏ ‏يترك‏ ‏لمدة‏ ‏نصف‏ ‏ساعة ‏.‏
ـ‏ ‏يشكل‏ ‏بسكويت‏ ‏البرتقال‏ ‏حسب‏ ‏الرغبة‏ ‏ثم‏ ‏يوضع‏ ‏في‏ ‏صينية‏ ‏فرن‏ ‏بعد‏ ‏دهنها‏ ‏بالزيت‏ ‏وتبطينها‏ ‏بالدقيق‏
‏وتدخل‏ ‏إلي‏ ‏فرن‏ ‏متوسط‏ ‏لمدة‏ ‏عشرين‏ ‏دقيقة‏ ‏ثم‏ ‏يرفع‏ ‏ويترك‏ ‏ليبرد‏ ‏ويرص‏ ‏ويقدم‏ ,