مرقوق على طريقتي ....

[ريحااانة]

	السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .. بمناسبة الإحتفال بالجنادرية يوم الأربعاء الماضي أقامت روضتنا حفلاً وأحببنا أن نشاركهم الفرحة زوجة أخوية كلفتني بهذي المهمه قلك هي وِجعة عن نفسي قلت كل العالم ذحين يجيبوا حياسي وخلافها لكن ما رأيي أسوي مرقوق ولا قرصان وأدور في مجلاتي عن طريقة إعداده والحمد لله لقيتها نشرت الراية إشتريت لوازم الطبخ الناقصة وجنبت عُشة لحد خذت صحن تُراثي للتقديم ~~~~~~~~~ برهن ريحانة من مغبش تطبخ وهي مبسوطة فرمت بصلتين كاملة ورزعت بها في قدر الضغط ،، وحطيت ورقة غار وليمونة سودا وثلاث حبات هيلات وكسرة قرفاية نحرك حتى تتحمر ونحط حبة ماجي وشوية بهارات خاصة للمرقوق ((بازار)) ورشة فلفل أسوده وبعدها نحط اللحم (( بدون عظم )) نقلبها لين تاخذ نكهة الكشنة وهناك فرمنا حبتين طماطم بلدي كبار ونحطها فوق اللحم بعد ما تصير نص إستوى اللحمة نحط الخضار الطازج المقطع ((بطاط ،، جزر ،، فاصوليا ،، باذنجان مقشر )) ونرجع نضغطها هنا عجنت عجينة المرقوق ((كوب دقيق بُر ،، كوب دقيق أبيض ،، وشوية طحين حق معيش )) وفردتها وقطعتها مربعات صغيرة وحطيتها على دفعات فوق الإدام عشان ما تلتصق وتصير فرصة لها عشان تنضج صورة صحن التقديم سقطت سهواً إعذروني قلبو إن كان مش هاكا طبخة فإعذريني أول مرة بحياتي أسويه وعليها سويت أكلة إسمها مصابيب عليها سمن وعسل وبالهنا والعافية