المقادير :
======
1/2 ك كنافة
كوب سمن مذاب
ربع كوب سكر + 2 م ك سكر
1/2 كوب حليب بودرة
كوب حليب سائل
كوب كريمة خفق
2 م ك نشا
رشة فانيليا
5 قطع جبن كيري بدرجة حرارة الغرفة
فستق مجروش خشن
للوجه : حليب مكثف محلى
الطريقة :
======
يخلط الحليب السائل مع الحليب البودرة والكريمة وملعقتي السكر على البارد
يقلبوا جيدا حتى يمتزجوا
ويرفع على النار حتى يغلي
تذاب النشا في قليل من الحليب البارد وتضاف للمزيج وتقلب حتى يثخن قوامه
تضاف الفانيليا وتهرس قطع الجبن
تضاف للمزيج ويقلبوا جيدا ليمتزجوا
تنقل لطبق لتبرد
غطي الوجه ببلاستيك شفاف حتى لا تتكون قشرة على السطح وأدخليها الثلاجة لتبرد تماما
في محضرة الطعام اخلطي الكنافة مع السمن وربع كوب السكر
حتى تفرم وتنعم جيدا
افردي مقدار مناسب في كل فتحة من صينية الكب كيك أو الميني حسب رغبتك وارفعيها على جدار القالب
ضعي قليل من الفستق المجروش في قاع كل واحدة
أضيفي ملعقة كبيرة ممتلئة أو أكثر حسب حجم الصينية
ضعي القليل من الكنافة فوق الحشوة واضغطيها برفق لتأخذ شكل الكوب
هذه صينية الميني كب كيك
أدخليها الفرن في المنتصف على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج وتحمر الجوانب ثم أشعلي الشواية ليحمر الوجه
والميني
اسقي كل منها بملعقتين أو اكثر حسب رغبتك في درجة الحلاوة من الحليب المكثف المحلى ..
ثم قدميها مع ملعقة حليب مكثف ورشة فستق مجروش على الوجه
الميني
والكبير ..
من الداخل ... امممممم
|
 |
رد مع اقتباس