فطيرة التوست
المقادير :
توست عادي
1 دجاجة مسلوقة ومفرومة
ثلث كوب بقدونس مفروم
نصف كوب بصل مفروم
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل
2 ملعقة أكل زيت
2 كوب لبنة
4 ملاعق أكل مايونيز
ربع كوب عصير ليمون
نصف ملعقة صغيرة فلفل أخضر حار
2 ملعقة أكل زيت زيتون
نصف كوب كزبرة مفرومة
ملح ، فلفل أسود
للزينة :
2 ملعقة أكل زعتر
1 كلعقة أكل سماق
الطريقة :
- يحمر البصل والثوم في الزيت ثم يضاف الدجاج والبقدونس ويتبل بالبهار المشكل والملح والفلفل الأسود .
- تحضر الصلصلة وذلك بخلط اللبنة مع المايونيز ، عصير الليمون ، زيت الزيتون ، الثوم ، الكزبرة ، والفلفل بالخلاط
الكهربائي .
- تصف شرائح التوست بعد ازالة الأطراف في قاع قالب عميق ويغطى سطح التوست بالصلصلة ثم يوضع مقدار من
خليط الدجاج وتكرر الطبقات حتى تنتهي بالتوست ويغطى السطح تماما بالصلصلة ويزين بالزعتر والسماق ويترك
في الثلاجة مدة نصف ساعة قبل التقديم .
|
 |
