السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
تدرون وش هو غدانا اليوم ؟
انا راح اقلكم وش هو , طبعا ماهو كل الغدا بس المهم فيه ( اكلتين لا غنى عنهما ابدا ) :
الأولى / المرسة
س/ ما هي المرسة ؟
اليكم مقاديرها وكيفية تحضيرها :
عجينة دقيق الكمية حسب الرغبة + ملح + قليل من الزيت +نصف كيلو موز + نصف كوب سمن بلدي + نصف كوب عسل ..
الكمية حسب الرغبة . يعجن الدقيق بالماء ، ويخبز في التنور أو الفرن حتى تنضج تفرم العجينة بعد إخراجها من الفرن
ويصب ثلاث ملاعق من السمن أثناء الفرم ( العجن ) ثم يضاف الموز مع العجن حتى تمتزج المقادير كل هذا في صحن
متوسط لحجم ( حسب الرغبة ) ثم تسوى العجينة ، ويصب عليها العسل . الله الله اللــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــه
الثانية / المغش
س / ماهو المغش ؟ (هو الإناء الذي يوضع فيه اللحم وسميت الطبخة باسمه لشهرته )
اليكم المقادير وطريقة تحضيره :
كيلو لحم + ربع بصلة + ملح + بهارات محلية + حبة ونصف طماطم + بطاطة المقادير
يقطع اللحم قطع صغيرة متوسطة الحجم ويوضع في المغش وتضاف إليه البهارات والملح والطماطم بعد تقطيها قطعاً
صغيرة ثم البطاطا ويرش بقليل من الماء ، ثم يوضع في التنور ( الميفا ) أو الفرن من ساعة إلى ساعة ونصف حسب درجة
حرارة الموقد.. يقدم المغش على الغداء أ, العشاء . هم هم هممممممممممممممممممممممممممممم
وباصحة واعافية .
|
 |
رد مع اقتباس