فطيره التفاح بالمربى
المقادير:
4 ملاعق اكل زبده
ثلث كاس حليب سائل
ملعقه خميره فوريه
ربع كاس ماء دافي
ملعقه شاهي سكر لاضافته للخميره
نص كاس سكر
2 بيض
رشه ملح
2 ملعقه مبشور الليمون
رشه هيل مطحون
3 كاسات دقيق
ثلاث ارباع الكاس مربى فراوله
تفاح مقشرومقطع بالطول للحشوه
للوجه بيض مخفوق
الطريقه:
نخلط الخميره الفوريه مع الماء الدافي وملعقه السكر ونتركها 10 دقائق لتخمر
في الخلاط نخلط الزبده والحليب والسكر والبيض والملح ومبشور الليمون ورشه الهيل
نضيف الدقيق وخليط الخميره الى الخليط السابق ويعجين لتكوين عجينه متماسكه
نرش الدقيق على الرف ونعجن العجينه 10 دقائق ثم تدهن بالقليل من الزيت
وتوضع في مكان دافي مغطاه لمده ساعه لتخمر
نفردها في صينيه مدهونه كما في الصوره
بواسطه طرف السكين نرسم خطوط على الجوانب
نقصص الخطوط بالسكين كما في الصوره
نضع المربى في نص العجينه
نرص عليها شرائح التفاح
نضفر العجينه مثل مافي الصوره
ندهن الوجه بالبيض وتدخل الفرن لتنضج وتحمر
|
 |
رد مع اقتباس