من عندي امطحينيه ومنكن امطبق
المكونات
سمسم محمص . ملح بحري طبيعى .
دبس تمر (أو أي نوع من الدبس
أو عسل عادى أو عسل اسود) .
ويمكن اضافة نكهات حسب الرغبة مثل
(هيل، حبة حلوة يانسون، مسحوق الكاكاو ويفضل مسحوق الخروب) .
الطريقة
يوضع السمسم مع ملعقة صغيرة جداً من الملح البحري غير
المكرر و يطحن في مطحنة الهيل و يفرغ و يعاد طحنة عدة
مرات نحو ثلاث مرات يمكن إضافة الدبس في المرة الثانية من الطحن
أو يمكن اضافة الدبس بعد الطحن في إناء و يعجن بالملعقة.
ثم بعد ذلك يوضع في إناء ويبرد في الثلاجة
مترجيه لمطبق ومعفش
|
 |
رد مع اقتباس