السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم ياحلويين وشو اخباركم ؟؟
ياعساكم بالف خير وعافية
طبعا اليوم انا عملت ارز مدخن بالدجاج
هو الموضوع منقول
بس انا جربته وضبط معي
المقادير
ارز مغسول ومنقوع بالماء وملح
دجاجة مغسولة ومقطعة ارباع
جزر مقطع مكعبات - فلفل اخضر بارد مكعبات - بصل
زبيب - صفار زعفران مخلوط مذوب في ماء
البهارات [ كزبرة جافة - بهارات مخلوطة جاهزة - بابريكا -ملح- ثوم]
الطريقة
* بالقدر نحط ملعقة كبيرة زيت ونحط البصل وبعد مايذبل
نحط الزبيب (بعضهم مايحبون الزبيببس طعمه يصير روعة)
والملح ونقلبهم ليين يليين الزبيب ونحط الارز وبعد كذا نحط الماء
ونغطي عليه ليين ينضج شوي
الحيين نجي للدجاج
* بالمقلاة نحط الزيت والبصل والدجاج
ونقعد نقلبهم ليين يصير لونه ابيض ونحط عليه البهارات
والخضار ومكعب ماجي وشوية ماء
ونغطي عليه ليين ينضج
بالوقت هذا نشوف الارز اذا جف مويته نحط عليه صفار الزعفران
وبعد ماينضج الدجاج نآخذه ونصبه فوق الارز
نعمل بالقدر حفرة صغنونه ونحط قطعة قصدير وفيها شوية زيت
ونسقط بالوسط فحمه ونغطي عليه
ونخليه 10 دقايق ويقدم
وبالهنا والعافية=> متعوب عليه بقووة
دعواتكم
|
 |
رد مع اقتباس