لحم بعجين من المعجنات العراقية
المكونات
طحين أبيض
حليب
ملح
زيت
خميرة جافة
طريقة العمل
نخلط المواد المذكورة أعلاه مع قليل من
الماء الدافئ حتى تصبح العجينة
متجانسةوتترك لمدة نصف ساعة لتختمر..
ثم
تقطع لكرات بحجم الكرة الصغيرة
ونفرد العجين بالشوبك ونرش عليه القليل من الطحين لكي لا يلتصق العجين بالشوبك
مكونات الصلصة أو الحشو
لحم مفروم
بصل
طماطم
معجون طماطم
ملح
بهارات
وفلفل أخضروأحمر حسب الرغبة
طريقة تحضير الصلصة أو الحشو
نفرم البصل والفلفل ألأخضر والأحمر والطماطة
ونخلطها مع اللحم المفروم ونتبلها بالملح والبهارات
ونضيف ألها معجون الطماطة
من ثم نفرد قطعة العجين بإستخدام الشوبك
وتوضع في صينيةالفرن ونضع فوقها كمية مناسبة من الحشو الذي قمنا بإعداده مسبقاً
ونضعه في الفرن مدة عشرون دقيقة حتى ينضج
وصحتين 1:
لعيونكم
|
 |
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قلب الوفا
