~○₪ «ملك المائدة الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية »₪○~ ‏

["فلة"]

الآن جاء دور المضغوط والهدف منة طبخ الارز لوحدة

نبداء بوضع قليل من شحم بطن الذبيحة في قدر الضغط وتقليبة حتى نحصل على الزيت منة



بعدها نقوم بوضع البصل والاستمرار في التقليب





بعدها نقوم بوضع اللحم والاستمرار في التقليب



ثم نضع البهارات ( فلفل أسود+كمون+قرفة+ليمون ناشف) ونستمر بالقليب





(تجهيز طماطم + جزر +فلفل رومي+كزبرة + فلفل حار عدد 3 فقط )



ثم نضعها فوق اللحم والاستمرار بالتحريك والتقليب



ونستمر بالتحريك على نار عالية ثم نضع عليها الملح