المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عيووون المها
أفااااااا
لا والله أغلبيه البنات فيهم الخير والبركه
ولا ماكن فتحوا بيوت
وهذا أنا رح أعلمه بالصور بعد
المكونات :
لحم - ملح - بصل - كمون - هيل - قرفه مطحونه .
طريقه العمل :
1- يقطع اللحم قطع صغار - وكذلك الشحم
2- نضع قدر بالحجم المناسب على النار
3- نضع كمية الشحم بالقدر ونبدأ بتحريكة بين فتره وفترة حتى يظهر الناتج زيت ثم يخرج الشحم كما موضح بالصورة
ثم يصبح هكذا
4- نبدأ بوضع قطع اللحم وتحريكها جيداً مع الشحم(الزيت)
5- نضع الغطاء على القدر لتخمد اللحمه وبعد دقائق معدودة (7_10) دقائق نحرك مره أخرى
6- عندما تتغير لون اللحمه (شبه استواء) نضع البصل ونبدأ بالتحريك
7- بعد ذلك مباشرة نبداً بوضع بقيه البهارات ونستمر بالتحريك حتى تستوي تماماً وتظهر ريحتها .
8- الخطوه الأخيرة نقلها بعد الأستواء في قدر آخر مناسب ليتم الغرف منه عند حاجتها
وبالهنا والعافيه على قلبك
وأسمح لي على التأخير
أعتذر عن قله الصور يالغلا ولكن هذه ما حضرتني
أختك / المها
رد مع اقتباس