كفتة العدس الاحمر التركية
كفتة العدس الاحمر التركية
المقادير
- كوب عدس احمر
- نصف كوب برغل ناعم
- نصف كوب زيت زيتون
- كوبان من الماء
- بصلة متوسطة مفرومة ناعم
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ملعقة كبيرة صلصلة فلفل استعملت هريسة
- ممكن تستبدليها بملعقة صلصة طماطم اذا لم تتوفر صلصلة الفلفل.
- عصير ليمونة حامضة
- ثلث حزمة بقدونس مفروم
- نصف حزمة بصل اخضر مفروم
- حزمة خس
الطريقة
اسلقي العدس في كوبين الماء حتى يكاد يتبخر كل الماء
حركيه مرة واحدة واضيفي الملح و البرغل المغسول
غطيه واتركيه حتى يتشرب البرغل و يتمدد.
في مقلاه نسخن الزين ونضيف اليه البصل حتى يذبل
اضيفي اليه صلصلة الطماطم و الفلفل و اتركيها لمدة 3 د على النار.
اضيف البصل الى خلطة العدس البارد
اضيفي نصف كمية البصل الاخضر و البقدونس و امزجي جيدا.
خذي مقدار حبة الجوز و شكليه على شكل كفتة .
ضعيها على فراش من اوراق الخس كما في الصورة.
و نزين الطبق بباقي البصل الاخضر و البقدونس.
|
 |
رد مع اقتباس
[
~
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اخت رجال
