بنت القرية
الطبق (الثاني)
لقيمات من اختراعي
فكرت اشارك بلمسابقةدخلت المطبخ ولو ادري انه مجي مطر ماكنت دخلت البنات يلعبون في مطر وانا محنوذه في مطبخ لي القاه في مطبخ اعجنة طلعت لقد مطر خلص
بس طلعتو بنتيجه فن نبدأ المقادير ,
دقيق نشأ بكنج بودر خميرة بيضة زيت مويه حليب السعودية جبن كرافت
مقادير الشيرة ماء سكر فانلا
نبدأ الطريقة نجيب أناء بلغتن طاسة نضع فيها دقيق واربع ملاعق نشأ وملعقة بكنج بودر وملعقة خميرة وفنجانين زيت وبيضة ونخلطها بحليب السعودية ونضع فنجان ماء وقليل ملح ونعجنها حتى تصبح عجينة متماسكة ونتركها تتخمر مدة ساعة.
صورة العجينة بعد خلطها
بعد ماتتخمر نعمل الشيرة نجيب قدر ونحط فيه مويه ونصف كوب سكر وملعقة صغيرة فانلا نضعه على النار ونحركه حتى يثقل واذا ماثقل حطو سكر زيادة . بعد مانخلص من الشيرة افتحي علبة جبن كرافت وابشريها وحطي عليها ملعقة من الشيرة وخلطيها ثم ناخذ العجينة نحط في صحن دقيق جاف ناخذ قطعة صغيرة من العجينة نغمسها بدقيق ونفردها ونحط بداخلها جبن ونعملها دائري ونعمل باقي العجين بنفس الطريقة .
صورة العجين بعد تكويره
بعدها نجيب مقلاة يعني طاوة نضع فيها زيت ونضع الكور حتى تنضج نرصها في صحن ونحط عليها الشيرة وغطوها بقصدير حتى تتشرب الشيرة وبلعافية .
الصورة النهائيه
|
 |
رد مع اقتباس