حسن المدخلي
(الطبق التاسع)
اسم الطبق ( الطبق الصيني الصحي )
المــقادير .
\
1- دجاج صدور بدون عظم .
2- (2) بيض
3-فصوص ثوم
4-بهارات
5-فلفل احمر مسحوق
6-صلصة الصويا
7-فلفل رومي
8-علبة ذرة
9-ملح
10-دقيق
11-علبتين زبادي
12-جبنة كرفت او المراعي (سائله)
13- ملعقة مايونيز
14-ملعقتين خل
15-نصف حبة ليمون
7
7
7
\
7
7
7
يقطع الدجاج الى قطع متوسطة ويغسل بالليمون والخل ,, وبعد ذلكـ يُصفا من الخل والليمون ويتبل بالبهارات والفلفل والملح ويوضع باناء ربع ساعة بعد ذلك يخفف البيض ويوضع على الدجاج ثم يدق الثوم حتى يصبح ناعما نضع الزبادي في اناء ويوضع معه معه الثوم ونضع الدقيق في اناء ثم نبدا بوضع الدجاج اولا في الزبادي ثم بعد ذلكـ في الدقيق وهكذا حتى تنتهي الكمية بعد ذلكيُسخن الزيت ويقلي فيه الدجاج حتى يصبح لونه ذهبي ويوضع في ورقة نشاف ثم نحضر صينية بابركس ونضع اولا الذرة ثم بعد ذلك نضع الدجاج ونضع الجبن
في اناء حوالي سبع ملاعق جبنة سائلة وملعقة مايونيز ونضع عليه ملعقتين ماء ونخلطها ونصب فوق الدجاج ونزين شرائح الفلفل الرومي ونضع عليه قصدير ويوضع في الفرن لمدة 20دقيقة في الفرن وبعد ذلك نخرجه ونضعه في صحن التقديم ويضع عليه بطاطس او اي شيئ حسب الرغبة .
وهذا الطبق وعليكم بالعافيه
هنهم يارب
|
 |
رد مع اقتباس