هذي صور دجاج المندي في الميفا المرة هذه في البيت مو في البر
طبعا جهزت الميفا بحطب السمر حتى استوى الجمر (ممكن تستعمل الفحم )
[/URL]
[/URL]
والدجاج متبل من بدري على الاقل ساعة حتى يتشبع بالتتبيلة وهذه مقادير التتبيلة
( 3ملاعق شاهي - نصف ملعقة فلفل حار أحمر - نصف ملعقة فلفل اسود -3ملاعق كزبرة ناشفة - 2ملعقة بهارات مشكلة - نصف فنجال شاهي زيت زيتون -
نصف فنجال زيت عافية - ملعقة كركم أو صفار الزعفران - 3 ملاعق ملح )
التتبيلة هذي حق 3 دجاجات
[/URL]
بعدها بدينا بالكشنه في القدر اللي بنزله في الميفا وهي عبارة عن بصل شرائح - فلفل
رومي شرائح - قرفه - هيل - ورق الغار )
[/URL]
[/URL]
بعدين وضعنا طماطم شرائح على الكشنه + بهارات مشكلة + 4مكعبات ماجي +الملح
حسب الرغبة
[/URL]
كمية الماء لكل كاس من الرز كاس ونصف من الماء
[/URL]
وضعت القدر على الحامل مرتفع عن الجمر بشي بسيط والدجاج معلق بحيث مع الحرارة
تنزل التتبيلة على الرز ونغطيعه ونحكم الغطاء بشكل محكم وننتظر 45 دقيقة لدجاج
وساعة للحم وبعد 45 دقيقة كانت النتيجة
[/URL]
[/URL]
وبعدها جاء شغل اهل البيت والتنسيق اللي يبض الوجه
[/URL]
[/URL]
في نهاية الموضوع اتمنى ان قد وفقت في توصيل طريقة الدجاج المندي في الميفا
وبالهنا والعاااااااااااافية
اشتهيته فنقلته لكم,,
//
|
 |
رد مع اقتباس