لونك المفضل

المنتديات الثقافية - Powered by vBulletin
 

النتائج 1 إلى 5 من 5

الموضوع: القريدس مع الباذنجان

  1. #1
    Status
    غير متصل

    الصورة الرمزية "فلة"

    مملكة حـواء
    تاريخ التسجيل
    02 2010
    المشاركات
    16,014

    Post القريدس مع الباذنجان

    القريدس مع الباذنجان وسوفليه البطاطا





    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي



    المكوّنات





    1 كوب من الزيت النباتي٬ للقلي

    2 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من الباذنجان٬ مقشّرتان ومقطّعتان إلى شرائح

    2 ملاعق طعام من زيت الزيتون

    1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل٬ مقطّعة إلى شرائح

    2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان

    1 كوب أو 100 غ من الفطر٬ المقطّع إلى أرباع

    750 غ من القريدس المقشّر٬ المنظّف والمقطّع بالطول

    2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي

    2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الطماطم٬ مقشّرتان ومهروستان

    1 ملعقة طعام من معجون الطماطم

    ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

    2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم

    لتحضير البطاطا:

    4 حبات متوسطة الحجم أو 1 كغ من البطاطا٬ مسلوقة ومقطّعة إلى مكعبات كبيرة

    ½ كوب أو 125 مل من الحليب

    2 ملاعق طعام من الزبدة

    رشة من الملح

    رشة من الفلفل الأبيض المطحون

    1 كوب أو 100 غ من جبنة الموتزاريلا٬ المبشورة

    طريقة التحضير
    يُحمى الزيت في قدرٍ وتُقلّى شرائح الباذنجان إلى أن يصبح لونها ذهبياً. ومن ثمّ توضع جانباً على محرمة ورقية لامتصاص الكمّية الفائضة من الزيت.


    يُسخّن زيت الزيتون في قدرٍ متوسطة الحجم ويُقلّى فيه البصل إلى أن يصبح طرياً. يُضاف إليه الثوم، الفطر والقريدس؛ يُحرّك الخليط على نارٍ متوسطة لمدّة 3 دقائق، ثمّ تُضاف إليه مرقة الدجاج ماجي، الطماطم، معجون الطماطم والفلفل الأسود. يُغلى المزيج على نارٍ خفيفة لمدّة 5 دقائق. تُرفع القدر عن النار؛ يُضاف البقدونس إلى الخليط ويوضع جانباً.
    تُهرس البطاطا مع الحليب، الزبدة، الملح، والفلفل.
    تُصفّ شرائحالباذنجان المُجهّزة في طبقٍ مقاوم لحرارة الفرن. يوضع مزيج القريدس على السطح ويُسكب فوقه مزيج البطاطا.
    تُرشّ الجبنة على البطاطا ويوضع الطبق في فرنٍ محمّى على حرارة 250 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة أو إلى أن يصبح لون وجه الطبق ذهبياً.




    بالهنآآ والعآآفيـــه م / ن




  2. #2
    Status
    غير متصل

    الصورة الرمزية جــــــــــوري

    المنتديات الاجتماعية

    فـراشة المنتـدى
    تاريخ التسجيل
    05 2006
    الدولة
    گيفمآ أگوٍن لآ يشبهني آلآخرٍون
    المشاركات
    24,888

    رد: القريدس مع الباذنجان





    يعطيك آلعافيه على هيك طريقه
    لآعدمنآ طرحك ,

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
    ليس علينآ آنـ نتكلفـ لنكونـ آجملـ ف نحنـ بعفويتنإ رآئعونـ ~ نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي~

  3. #3
    Status
    غير متصل

    الصورة الرمزية "فلة"

    مملكة حـواء
    تاريخ التسجيل
    02 2010
    المشاركات
    16,014

    رد: القريدس مع الباذنجان

    يعافيك عيوني
    لاحرمني الله مرورك العطر
    لاعدمناه00


    تقديري

  4. #4
    Status
    غير متصل

    الصورة الرمزية جــــــــــوري

    المنتديات الاجتماعية

    فـراشة المنتـدى
    تاريخ التسجيل
    05 2006
    الدولة
    گيفمآ أگوٍن لآ يشبهني آلآخرٍون
    المشاركات
    24,888

    رد: القريدس مع الباذنجان








    فلة آنقليه قسم آلمطبخ يآقلبي ,نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
    ليس علينآ آنـ نتكلفـ لنكونـ آجملـ ف نحنـ بعفويتنإ رآئعونـ ~ نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي~

  5. #5
    Status
    غير متصل

    الصورة الرمزية "فلة"

    مملكة حـواء
    تاريخ التسجيل
    02 2010
    المشاركات
    16,014

    رد: القريدس مع الباذنجان

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جــــــــــوري مشاهدة المشاركة







    فلة آنقليه قسم آلمطبخ يآقلبي ,نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    الله يجزاك خير عذراً

    من المذاكره عيوني تزغللت::sa03::

    اسعدني مرورك العطر

    لاعدمتةنقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •