لونك المفضل

المنتديات الثقافية - Powered by vBulletin
 

النتائج 1 إلى 8 من 8

الموضوع: اضرار البطاطس الخضـــــــراء

  1. #1
    Status
    غير متصل

    الصورة الرمزية خزامى

    المنتدى العام
    تاريخ التسجيل
    08 2008
    المشاركات
    24,219

    Question اضرار البطاطس الخضـــــــراء

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
    :


    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي



    من منا لم يشاهد في يوم من الأيام عند قيامه بشراء الخضروات بعض حبات البطاطس التي يظهر على قشرتها اللون الأخضر دون أن يثير ذلك اهتمامنا أو تساؤلنا عن سر هذا
    اللون الغريب في تلك الحبات ولربما أرجعه البعض منا في نفسه إلى أنه مجرد
    لون بسيط قد يكون موجوداً في البطاطسالتي لم تنضج بعد، و يمكن إزالته
    بالسكين أثناء التقشير ، ولا مشكلة منه .إلا أن حقيقة هذا اللون مغايرة
    تماماً لهذا الاعتقاد ، وقد تكون مثيرة حقاً ، وغير متوقعة بالنسبة لك فهذا
    اللون عبارة عن مادة سامة تدعى السولانين .


    ما هو السولانين:


    السولانين مادة تقوم بتركيبها نبتة البطاطسبشكل طبيعي خصوصاً في الأوراق ، والجذوع
    لمقاومة الفطريات والحشرات التي قد تتطفل عليها ، وللدفاع عن نفسها من
    الحيوانات التي قد تتناولها فالحيوانات لا تتناول بشكل فطري النباتات التي
    قد تسبب لها التسمم .


    وتختار الأصناف التجارية التي تباع في الأسواق على أساس محتواها القليل من السولانين ،
    حيث يبلغ في البطاطسالتجارية أقل من ( 2, 0 ) ملغ / غ ، إلا أن البطاطسإذا
    تعرضت للضوء فإنها تبدأ بالاخضرار تدريجياً ، و يكون محتوى السولانين ساماً
    عندما يصل تركيزه إلى (( 1 ملغ / غ )) كما يوجد السولانين بالطبع في حبات
    البطاطس غير الناضجة أيضاً .

    ما هي أعراض التسمم بالسولانين :


    تظهر أعراض التسمم الحادة بالسولانين بعد
    ( 8- 12) ساعة من تناول الوجبات المحتوية على جرعات سامة من السولانين ،
    و يمكن أن تظهر بعد نصف ساعة فقط ، وتكون على شكل أعراض عصبية وهضمية حادة ، وتشمل :


    • الغثيان


    • الاسهال


    • التقيء


    • تشنج المعدة


    • حرقة الحنجرة


    • الصداع


    • الدوخة


    • الهلوسة


    • فقدان الإحساس


    • الشلل


    • الحمى أو انخفاض في درجات الحرارة .


    • اليرقان


    • توسع البؤبؤ


    يمكن أن يؤدي التسمم بالسولانين إلى الموت عند وصوله إلى جرعات
    كبيرة تعادل ( 2- 6 ) ملغ لكل واحد كيلو غرام من الجسم .


    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي




    كيف نتجنب التسمم بالسولانين :


    يعد تجنب التسمم بالسولانين أمراً بسيطاً للغاية فما عليك سوى تجنب شراء واستهلاك حبات
    البطاطس التي تظهر على قشرتها اللون الأخضر مهما كانت درجة هذا اللون بسيطة
    كما أن تقشير الطاطسيخلصنا من ( 30 – 80 )% من السولانين إذا كان
    موجوداً ، إلا أن اختيار حبات البطاطسالتي لا يظهر على قشرتها أي لون أخضر
    بالطبع يبقى أهم وأول خطوة للوقاية من هذا السم

    :
    أمي لا تغَضبي إنْ لمْ أدونكِ في قصَيدة !
    إنْ لمْ أتوجكِ على ” عرشُ أبيـاتِي ” ،
    إن لمْ أُشيَّدُ مِن أجلكِ صرُوحاً مِن المَعاني الشاهِقه
    أمي لا تحَزنيْ إنْ كتبتُ عن كُل الأشياءِ إلا أنتِ ،
    فَ ( مَقامُكِ ) لا تبلُغهُ كُل أساطيرُ اللُغاتْ .. .
    أمي كُل قصيدة سَ أكتُبها لكِ سَ أتأمَّل قامتُها
    المُتقزَّمة بِ إزدراءْ / وكُل القوافِي تغدُو أمامكِ فقيرةْ
    .. أخبرِيني بِ أيُّ لغةٍ أكتبُكِ .. ؟
    وأصنعُ لِ أجلكِ لُغة مُنفرَدة مُستخلصَة من عبقُ الجنَّة

  2. #2
    Status
    غير متصل

    الصورة الرمزية أعشق الليل

    -

    القلم الثائر
    تاريخ التسجيل
    12 2009
    الدولة
    دُرُة المدائن
    المشاركات
    48,109

    رد: اضرار البطاطس الخضـــــــراء

    الله يبارك فيك
    اول مره تمر عليه هذي المعلومات
    طرح رائع


    دمت بصحة وعافية

  3. #3
    Status
    غير متصل

    الصورة الرمزية فجر الأمل
    تاريخ التسجيل
    06 2011
    المشاركات
    1,898

    رد: اضرار البطاطس الخضـــــــراء


    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته..
    الله يبارك فيك ياغالية معلومة مفيدة
    لكن المشكلة في الباعة المتجولين عندما لا يعون هذا الأمر..
    حظك الله ورعاك والجميع..

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    اللهم انصر أخواننا المستضعفين نصر عزيز مقتدر..
    ***
    " اجعل مخافت الله نصب عينيك .. تعيش باطمئنان .."

  4. #4
    Status
    غير متصل

    الصورة الرمزية خزامى

    المنتدى العام
    تاريخ التسجيل
    08 2008
    المشاركات
    24,219

    رد: اضرار البطاطس الخضـــــــراء

    اعشق الليل
    فجر الامل ويبارك فيكم ان شاء الله ويعطيكم الف صحه وعافيه
    عاطر الود والورد والتقدير لكم
    أمي لا تغَضبي إنْ لمْ أدونكِ في قصَيدة !
    إنْ لمْ أتوجكِ على ” عرشُ أبيـاتِي ” ،
    إن لمْ أُشيَّدُ مِن أجلكِ صرُوحاً مِن المَعاني الشاهِقه
    أمي لا تحَزنيْ إنْ كتبتُ عن كُل الأشياءِ إلا أنتِ ،
    فَ ( مَقامُكِ ) لا تبلُغهُ كُل أساطيرُ اللُغاتْ .. .
    أمي كُل قصيدة سَ أكتُبها لكِ سَ أتأمَّل قامتُها
    المُتقزَّمة بِ إزدراءْ / وكُل القوافِي تغدُو أمامكِ فقيرةْ
    .. أخبرِيني بِ أيُّ لغةٍ أكتبُكِ .. ؟
    وأصنعُ لِ أجلكِ لُغة مُنفرَدة مُستخلصَة من عبقُ الجنَّة

  5. #5
    Status
    غير متصل

    الصورة الرمزية أبحر بأفكآري ~

    الصوتيات والمرئيات
    تاريخ التسجيل
    02 2012
    العمر
    35
    المشاركات
    20,836

    رد: اضرار البطاطس الخضـــــــراء

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

  6. #6
    Status
    غير متصل

    الصورة الرمزية ميدوزة الأورليا

    المنتديات الادبية

    جوهرة المنتدى
    تاريخ التسجيل
    02 2011
    المشاركات
    14,489

    رد: اضرار البطاطس الخضـــــــراء

    كنت أعلم بسمية سيانيد الطماطم مع الحديد .
    واليوم سولانين البطاطس ..


    سبحان الله معلومة جديدة عن أضرار البطاطس .

    بارك الله طرحك خزامى .

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعيبارك الله فيك وحفظك ورعاك أبوفهدنقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

  7. #7
    Status
    غير متصل

    الصورة الرمزية عاطلة
    تاريخ التسجيل
    01 2012
    الدولة
    تحت رحمة الله
    المشاركات
    337

    رد: اضرار البطاطس الخضـــــــراء

    جزاك الله الف خير

    فعلا كنت ممن يظن أنها غير ناضجة
    وأول مرة اعلم بخطورتها
    اللهم لا تحرمنا من وطأت اقدام أمهاتنا وأبائنا من حولنا
    اللهم احفظهما واجعلنا لهما من البارين

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

  8. #8
    Status
    غير متصل

    الصورة الرمزية خزامى

    المنتدى العام
    تاريخ التسجيل
    08 2008
    المشاركات
    24,219

    رد: اضرار البطاطس الخضـــــــراء

    ربي يسعدكم ويسلمكم ويبارك فيكم ويعطيكم الصحه والعافيه
    أمي لا تغَضبي إنْ لمْ أدونكِ في قصَيدة !
    إنْ لمْ أتوجكِ على ” عرشُ أبيـاتِي ” ،
    إن لمْ أُشيَّدُ مِن أجلكِ صرُوحاً مِن المَعاني الشاهِقه
    أمي لا تحَزنيْ إنْ كتبتُ عن كُل الأشياءِ إلا أنتِ ،
    فَ ( مَقامُكِ ) لا تبلُغهُ كُل أساطيرُ اللُغاتْ .. .
    أمي كُل قصيدة سَ أكتُبها لكِ سَ أتأمَّل قامتُها
    المُتقزَّمة بِ إزدراءْ / وكُل القوافِي تغدُو أمامكِ فقيرةْ
    .. أخبرِيني بِ أيُّ لغةٍ أكتبُكِ .. ؟
    وأصنعُ لِ أجلكِ لُغة مُنفرَدة مُستخلصَة من عبقُ الجنَّة

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •